目前，相比較于各個國家的牛蒡產出和出口，中國已經遙遙領先。然而占據全國總量的50%的生產和出口的地方就在徐州。牛蒡不僅在促進徐州的經濟發(fā)展的過程中起著至關重要的作用，...

資料包含：完整論文 所需金幣：2000 資料字數：13133 上傳日期：2018-04-18

本實驗以自制板栗粉為原料, 以面粉、糯米淀粉、山芋淀粉、玉米淀粉和purity 660淀粉為輔料,研究不同水分含量、不同淀粉混合、不同膨化時間等條件下制作的板栗膨化餅的優(yōu)缺點，進而...

資料包含：完整論文 所需金幣：2000 資料字數：13400 上傳日期：2018-04-18

本文研究了以銀杏為主要原料，開發(fā)一個銀杏深加工產品，掌握固體飲料制品的加工方法，該產品的開發(fā)可促進我省銀杏果的加工利用，改善銀杏果價格低廉的現狀；該產品還對預防我...

資料包含：完整論文 所需金幣：2000 資料字數：15561 上傳日期：2018-04-18

本文研究的調理型豆奶粉是以豆奶粉的生產為基礎，將大豆和南瓜相互結合，同時添加一定量脫脂奶粉和檸檬酸經調配生產出的一種復合型多功能固體飲料。本項目開發(fā)的富含豆皮纖維...

資料包含：完整論文 所需金幣：2000 資料字數：12790 上傳日期：2018-04-18

（1）以嗜酸乳桿菌接種量、發(fā)酵溫度、料液比和發(fā)酵時間為主要影響因素，測定豆粕發(fā)酵產物中的非蛋白氮、總氮的含量。（2）在單因素實驗的基礎上進行正交試驗，研究確定嗜酸乳桿...

資料包含：完整論文 所需金幣：2000 資料字數：9521 上傳日期：2018-04-18

（1）以可溶性固形物為試驗指標，確定枸杞乳酸發(fā)酵飲料的研究方法，以乳酸含量和感官評分為試驗指標，對料水比、乳酸菌添加量、發(fā)酵溫度、發(fā)酵時間等乳酸發(fā)酵枸杞飲料發(fā)酵條件...

資料包含：完整論文 所需金幣：2000 資料字數：10131 上傳日期：2018-04-18

通過單因素試驗和正交試驗，研究確定歐李果酒釀造的最佳工藝條件，再對果酒進行澄清性試驗；并對果酒的口味進行調配，確定果酒的最佳工藝配方；從而得到澄清、風味獨特的低酒...

資料包含：完整論文 所需金幣：2000 資料字數：13778 上傳日期：2018-04-18

牛蒡子中有許多種營養(yǎng)成分，比如揮發(fā)油就有有許多類別，羅永明等[2]對牛蒡子中的揮發(fā)油成分進行了詳細的實驗研究以及分析，其結果顯示了其中含有66物質，大約在揮發(fā)油總量的比例...

資料包含：完整論文 所需金幣：2000 資料字數：11328 上傳日期：2018-04-18

對于研究納米二氧化硅的對鉛的吸附問題，首先是找到吸附的最佳條件，從溶液酸度、吸附平衡時間、納米二氧化硅的用量三方面考慮。在解決納米二氧化硅吸附的問題后，同樣要對納...

資料包含：完整論文 所需金幣：2000 資料字數：12755 上傳日期：2018-04-18

目前各種新型的大豆蛋白食品在我國食品市場上正蓬勃的發(fā)展，例如大豆?jié)饪s蛋白、大豆組織蛋白、大豆蛋白粉等，這些大豆蛋白食品都是以豆粕為基礎原料的。所以豆粕是重要的大豆...

資料包含：完整論文 所需金幣：2000 資料字數：10608 上傳日期：2018-04-18

目前我國對于決明子黃酮提取研究較少，許多企業(yè)采用的分離純化工藝還比較陳舊，有時造成資源極大的浪費，甚至對環(huán)境造成污染，加工質量也不穩(wěn)定。通過對決明子黃酮類化合物進...

資料包含：完整論文 所需金幣：2000 資料字數：12886 上傳日期：2018-04-18

經過單因素實驗和正交實驗，最終確立飲料研制工藝的最佳條件，制作出帶有保健功能的灰樹花、銀杏復合發(fā)酵飲料。首先分別制得灰樹花提取液、銀杏提取液，通過調配確定飲料的最...

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黃桃果酒是黃桃理想的市場開發(fā)模式，因為它能最大限量的對黃桃自身的多種營養(yǎng)價值有所保留，不但能改變人們對于水果的消費觀念，又能擴大人們對黃桃的需求，并且黃桃果酒中的...

資料包含：完整論文 所需金幣：2000 資料字數：14132 上傳日期：2018-04-18

該課題的研究，有利于讓人們清楚了解復合發(fā)酵飲料的制作過程，并根據自己所需營養(yǎng)選擇適宜飲料，這給打開市場提供了動力。本文選用黑米、玉米和枸杞為主要原料，對復合發(fā)酵飲...

資料包含：完整論文 所需金幣：2000 資料字數：9044 上傳日期：2018-04-18

如今市場上有很多種復合飲料，但是以黑米、蘋果和乳粉為原料的比較少。本課題將黑米、蘋果和乳粉選作為主要原材料，對其調配工藝和穩(wěn)定性進行研究，充分發(fā)揮三種原料的優(yōu)點，...

資料包含：完整論文 所需金幣：2000 資料字數：8846 上傳日期：2018-04-18

因為黑米、紅棗和花生豐富的營養(yǎng)價值，到目前為止已經有很多人對黑米、紅棗和花生的應用價值進行研究，不過還未看到有人用這幾種材料制作發(fā)酵飲料。本文以黑米、紅棗和花生為...

資料包含：完整論文 所需金幣：2000 資料字數：8835 上傳日期：2018-04-18

通過單因素試驗和正交試驗，研究確定飲料研制工藝的最佳條件，生產出一種新型復合保健飲料。首先分別制得枸杞提取液、銀杏提取液，通過調配確定飲料的最佳配方；再對飲料進行...

資料包含：完整論文 所需金幣：2000 資料字數：12897 上傳日期：2018-04-18

目前對于具有較高三萜類含量的菌種的選育工作研究較少。選題采用共固定化靈芝、金針菇細胞技術，研究影響靈芝、金針菇細胞共固定化的條件，探討靈芝、金針菇細胞共固定化后對...

資料包含：完整論文 所需金幣：2000 資料字數：14542 上傳日期：2018-04-18

實驗采用海藻酸鈉共固定化靈芝、金針菇細胞技術，研究共固定化培養(yǎng)條件，研究溫度、pH、接種量、回收次數等因素對共固定化后靈芝、金針菇細胞產胞外多糖的影響，經過對不同條件...

資料包含：完整論文 所需金幣：2000 資料字數：15289 上傳日期：2018-04-18

本實驗選定4種成分作為預選保護劑，分別為：脫脂奶粉、葡萄糖，以及蔗糖、甘油、L-亮氨酸、乙酸鈉中的任意兩種。即脫脂奶粉、葡萄糖是固定成分，其他4種兩兩組合，測定每組凍干...

資料包含：完整論文 所需金幣：2000 資料字數：12808 上傳日期：2018-04-18

甘草、菊花含有豐富的黃酮類生物活性物質，金銀花含有豐富的綠原酸和揮發(fā)油，甘草多糖還具有溫和爽口的甜味，用甘草、菊花、金銀花3種既是食品又是藥品的天然植物作為原料，研...

資料包含：完整論文 所需金幣：2000 資料字數：12354 上傳日期：2018-04-18

本課題以山楂、紅棗和枸杞為主要原料，研究發(fā)酵法生產新型功能性復合果醋的關鍵技術和工藝條件，以期得到營養(yǎng)價值高、風味良好的果醋。本論文研究的主要內容如下：1. 果膠酶制...

資料包含：完整論文 所需金幣：2000 資料字數：14229 上傳日期：2018-04-18

豆粕作為一種高蛋白的原料，它是植物油提取后餅粕產品中產量最大的一種，其營養(yǎng)價值非常高，但大約85%的豆粕都被應用于家禽等動物的飼養(yǎng)，即豆粕絕大部分用作飼料，很少部分用...

資料包含：完整論文 所需金幣：2000 資料字數：11538 上傳日期：2018-04-18

歐李果皮中可以提取出天然色素，若加以利用，必定可以為食品添加劑的世界增加一抹新的色彩。不僅如此，歐李果實獨特濃郁的香氣可以制作成香料，為人們所利用。歐李果含有豐富...

資料包含：完整論文 所需金幣：2000 資料字數：12545 上傳日期：2018-04-18

“勿忘我”茶飲品具有美白皮膚、清肝明目、清熱解毒、補腎的作用，能有效的調節(jié)女性的生理問題，同時還可以促進人體的新陳代謝[[9] 湯浩. 鮮花的保健功能及藥用價值[J]. 科學大眾...

資料包含：完整論文 所需金幣：2000 資料字數：13111 上傳日期：2018-04-18

目前，研究領域中，涉及郁李仁的文獻非常有限，資料少，需要研究者對此予以關注。此外，郁李仁含有大量的油脂，不飽和脂肪的成分比較高，而且容易受外界環(huán)境的影響，品質遭到...

資料包含：完整論文 所需金幣：2000 資料字數：12327 上傳日期：2018-04-18

到目前為止，對蟲草產品的精深加工和研究工作處于一個白熱化的上升期，其間已經拉動了醫(yī)藥、餐飲、飲料、保健品等各個領域，并且其衍生品也在不斷研發(fā)，其經濟價值和市場前景...

資料包含：完整論文 所需金幣：2000 資料字數：13765 上傳日期：2018-04-18

用纖維素酶提取法，可以發(fā)現，這樣既操作簡便快捷，綠色無污染，又能夠提高得出率等，所以在各種生理活性物質的提取方面有了更加廣泛的應用。因此本課題采用纖維素酶法來提取...

資料包含：完整論文 所需金幣：2000 資料字數：9290 上傳日期：2018-04-18

隨著人們對黑米和銀杏的深入研究、自身的保健意識的逐漸增強和現代加工工藝的不斷創(chuàng)新，銀杏和黑米等資源越來越受到人們的關注和重視。為此，本文首先分別優(yōu)化黑米和銀杏的出...

資料包含：完整論文 所需金幣：2000 資料字數：12062 上傳日期：2018-04-18

本課題選用銀杏果為主要原料，對其進行酒精發(fā)酵、醋酸發(fā)酵和調配研制深加工出色澤自然，營養(yǎng)豐富且具有銀杏果香的純天然果醋飲料。不僅能創(chuàng)造良好的經濟效益和社會效益，還能...

資料包含：完整論文 所需金幣：2000 資料字數：9282 上傳日期：2018-04-18