摘要:近年來，酒店行業供給相對過剩，婚宴市場競爭激烈，如何提升酒店競爭力成為業界、學界特別關注的問題，婚宴產品開發與營銷無疑為酒店的發展提供了新的思路和途徑。

本文在梳理產品開發的概念以及營銷策略的概念基礎上，以常州金陵明都大飯店為例，通過問卷調查、訪談等方法分析酒店婚宴產品的開發與營銷現狀。常州金陵明都大飯店在婚宴產品開發上存在產品種類單一且層次低、產品品牌意識欠缺、酒店組織管理不當等問題。而產品營銷上也暴露了一些劣勢，存在婚宴產品營銷價格缺乏科學性、營銷渠道單一、促銷薄弱等問題。根據酒店婚宴產品的現狀與問題，本文提出了相應的開發與營銷策略：著重開發多元化、多層次、品牌化的婚宴產品；加強酒店組織管理；并在開發的基礎上，注重婚宴產品科學價格營銷、線上與線下結合營銷、加大促銷力度營銷。

關鍵詞 婚宴產品；開發；營銷策略

目錄

摘要

Abstract

1 緒論-1

1.1研究背景及意義-1

1.1.1研究背景-1

1.1.2研究意義-1

1.2研究內容與研究方法-1

1.2.1研究內容-1

1.2.2研究方法-2

1.3國內外研究現狀-2

1.3.1國外研究現狀-2

1.3.2國內研究現狀-3

2相關理論-4

2.1產品開發的概念-4

2.2產品營銷的概念-4

2.4消費者行為理論-4

2.4.1減少風險消費行為理論-4

2.4.2滿足消費需求多樣性理論-5

2.4.3婚宴集中消費理論-5

3常州金陵明都大飯店婚宴產品開發與營銷現狀-6

3.1樣本統計學特征-6

3.1.1數據來源及調研設計-6

3.1.2人口統計學特征-6

3.2常州金陵明都大飯店概況-7

3.3酒店婚宴產品開發現狀及問題-8

3.3.1婚宴產品開發單一且層次低-8

3.3.2婚宴產品品牌意識淡薄-9

3.3.3婚宴產品開發組織缺乏嚴格管理-10

3.4酒店婚宴產品營銷現狀及問題-10

3.4.1婚宴產品營銷價格缺乏科學性-11

3.4.2婚宴產品營銷渠道單一-11

3.4.3婚宴產品營銷促銷欠缺-12

4常州金陵明都大飯店婚宴產品開發與營銷策略-14

4.1婚宴產品開發策略-14

4.1.1婚宴產品開發多元化和多層次-14

4.1.2婚宴產品開發品牌化-14

4.1.3加強酒店內部管理-15

4.2婚宴產品營銷策略-15

4.2.1價格營銷策略-15

4.2.2渠道營銷策略-16

4.2.3促銷營銷策略-16

結論-18

致謝-19

參考文獻-20

附錄-21