摘要:進入經濟快速發展的21世紀，酒店業在第三行業中起著至關重要的作用，而酒店更是不可或缺的一部分。當今酒店業的快速發展，使得對酒店管理的規范化管理的要求更加嚴格。人們生活水平的提高，同時對服務質量的要求也隨之提高。酒店業作為一個勞動密集型行業，酒店的競爭也就是人才的競爭。酒店人員的適度流失有助于員工的新陳代謝，可以讓酒店注入新的觀念與服務理念。但是，如果人員流失過于嚴重，不僅對酒店的經濟效益產生不利影響，其酒店的口碑、客人對酒店的滿意度、服務人員的服務質量都會產生消極的影響。

常州金陵明都大飯店是常州本土的品牌化酒店、也是華怡明都集團的創始地。但是，常州金陵明都大飯店的員工流動率非常大，它的服務質量和水平也在下降。金陵明都大飯店作為一個歷史悠久的酒店，目前其員工流失率逐年增高，如何緩解員工流失問題成為本文重要課題。本文通過分析金陵明都大飯店的管理制度及發展現狀，提出了員工管理存在的問題。結合人力資源管理理論、飯店管理理論等提出相應的對策，緩解金陵明都大飯店的員工流失的嚴重問題。

關鍵詞  人力資源；員工流失；員工滿意度

目錄

摘要

Abstract

1 緒論-1

1.1 研究背景-1

1.2 研究意義-1

1.3 研究方法-1

1.4 研究技術路線-2

1.5 文獻綜述-2

1.5.1 國外文獻綜述-2

1.5.2 國內文獻綜述-3

2 基本概念-5

2.1 酒店人力資源管理-5

2.2 員工流失-5

2.3 員工滿意度-5

3 金陵明都大飯店人力資源管理概述-6

3.1 酒店員工結構-6

3.2 員工流失率-6

3.3 酒店現有人力資源管理狀況-7

3.3.1 員工招聘-7

3.3.2 員工培訓-8

3.3.3 員工職業生涯與管理-8

3.3.4 績效管理-9

3.3.5 薪酬設計與管理-9

3.3.6 員工關系管理-10

4 人員流失的原因分析-11

4.1 獎懲制度過于苛刻-11

4.2 管理方式單一、缺乏人性化-11

4.3 員工的歸屬感不高-12

4.4 酒店與員工缺乏良好的信息溝通平臺-12

4.5 員工得不到個人發展-12

4.6 工作時間不穩定-13

5 應對員工流失的措施-14

5.1 建立豐厚的福利待遇-14

5.2 擴大員工自主權-14

5.3 加強親情明都企業文化建設-15

5.4 擴展溝通平臺-16

5.5 加強員工學習，完善員工職業發展路線-16

5.6 建立合理的排崗制度-17

結論-18

參考文獻-20

附錄-21