摘要:近年來食品安全領(lǐng)域問題不斷，警鐘長鳴，食品安全問題成為了社會各界關(guān)注的重點(diǎn)問題之一。食品安全追溯系統(tǒng)是解決這一問題的重要手段之一，而追溯技術(shù)中應(yīng)用最廣泛的是自動識別技術(shù)。本文主要論述了自動識別技術(shù)在徐州餐飲業(yè)中的應(yīng)用現(xiàn)狀，提出了自動識別技術(shù)在餐飲業(yè)應(yīng)用過程中存在的問題以及自動識別技術(shù)在促進(jìn)徐州餐飲業(yè)發(fā)展中的對策與建議，并分析了自動識別技術(shù)在餐飲業(yè)中的創(chuàng)新應(yīng)用及發(fā)展趨勢，為提高徐州餐飲行業(yè)的效益和效率建言獻(xiàn)策，對促進(jìn)自動識別技術(shù)在徐州餐飲業(yè)中的應(yīng)用也發(fā)揮了積極的作用。

關(guān)鍵詞：自動識別技術(shù)；餐飲業(yè)；應(yīng)用

目錄

摘要

1緒論1

1.1研究的背景1

1.2研究的內(nèi)容1

1.3研究的意義1

2自動識別技術(shù)概述3

  2.1自動識別技術(shù)的基本概念3

  2.2自動識別技術(shù)的類型3

2.3自動識別技術(shù)的應(yīng)用領(lǐng)域3

3自動識別技術(shù)在徐州餐飲業(yè)中的應(yīng)用現(xiàn)狀4

  3.1射頻識別（RFID）技術(shù)在徐州餐飲業(yè)中的應(yīng)用現(xiàn)狀4

3.2條碼技術(shù)在徐州餐飲業(yè)中的應(yīng)用現(xiàn)狀4

3.3其它自動識別技術(shù)在徐州餐飲業(yè)中的應(yīng)用現(xiàn)狀5

4自動識別技術(shù)在徐州餐飲業(yè)應(yīng)用過程中存在的問題7

  4.1射頻設(shè)別技術(shù)在徐州餐飲業(yè)應(yīng)用過程中存在的問題7

4.2條碼技術(shù)在徐州餐飲業(yè)應(yīng)用過程中存在的問題8

5自動識別技術(shù)在促進(jìn)徐州餐飲業(yè)發(fā)展中的對策與建議10

5.1防止隱私被侵犯10

5.2保證信息完整性10

5.3 減少RFID的成本10

5.4嚴(yán)格按照編碼規(guī)則進(jìn)行編碼10

5.5認(rèn)真做好條碼技術(shù)的宣傳工作10

5.6加強(qiáng)印刷質(zhì)量監(jiān)管10

6自動識別技術(shù)在餐飲業(yè)中的創(chuàng)新應(yīng)用及發(fā)展趨勢11

6.1自動識別技術(shù)在餐飲業(yè)中的創(chuàng)新應(yīng)用11

6.2自動識別技術(shù)在餐飲業(yè)中的發(fā)展趨勢13

結(jié)論14

致謝15

參考文獻(xiàn)16