摘要:以新鮮蘆薈葉為原料，通過單因素和正交試驗對蘆薈蒽醌類物質提取工藝中溶劑種類、乙醇濃度、料液比、超聲波功率、超聲波處理時間等影響因素進行了探討。確定了超聲波輔助萃取蘆薈蒽醌類物質的最佳工藝條件：鮮蘆薈葉打漿，70%乙醇為提取劑，料液比1:10，300 W超聲波處理15 min，在此條件下蘆薈中蒽醌類物質的提取率達到0.304mg/g。

對蒽醌類物質提取液進行了抗氧化活性研究，結果表明提取液具有一定的清除羥基自由基和DPPH自由基的能力，清除能力與濃度呈較明顯的量效關系。高效液相分析表明提取液中含有蘆薈大黃素、大黃酸、大黃素、大黃酚、大黃素甲醚五種蒽醌類成分。

關鍵詞：蘆薈；蒽醌；提取；超聲波；抗氧化

目錄

摘要

Abstract

1 緒論-1

1.1 蒽醌類物質概述-2

1.2 蒽醌類物質的性質及其結構-2

1.3 蒽醌類物質的功能-4

1.3.1抗細菌、真菌的作用-4

1.3.2抗氧化的作用-4

1.3.3抗炎作用-4

1.3.4抗腫瘤的作用-4

1.3.5調節胃腸道的作用-5

1.3.6保護腎、肝臟的作用-5

1.3.7保護心血管的作用-5

1.4蒽醌類化合物的提取、分離與純化-5

1.4.1蒽醌類化合物的提取-6

1.4.2蒽醌類化合物的分離與純化-6

1.5蘆薈蒽醌類化合物的分析測定方法-7

1.5.1紫外可見分光光度法-7

1.5.2薄層層析法-7

1.5.3高效毛細管電泳法-7

1.5.4氣相色譜法-8

1.5.5高效液相色譜法-8

1.6 抗氧化性機理-9

1.6.1 羥基自由基的清除作用-9

1.6.2 超氧陰離子的清除作用-9

1.6.3 DPPH自由基的清除作用-9

1.7 本實驗的目的和意義-10

2 實驗與方法-11

2.1 儀器與試劑-11

2.1.1 主要儀器-11

2.1.2 主要試劑-11

2.1.3 主要原材料-11

2.2 紫外分光光度法測定蒽醌類物質的含量-11

2.2.1 原料的預處理-11

2.2.2 對照溶液的制備-12

2.2.3 最大吸收波長的確定-12

2.2.4 標準曲線的繪制-12

2.2.5 樣品含量計算方法-13

2.3 蒽醌類物質的成分分析-13

2.3.1 標準曲線的繪制-13

2.3.2 成分分析-14

2.5 實驗方法-14

2.5.1不同溶劑對蒽醌類物質提取的影響-14

2.5.2 不同濃度溶劑對蒽醌類物質提取的影響-15

2.5.3 不同超聲功率對蒽醌類物質提取的影響-15

2.5.4 不同料液比對蒽醌類物質提取的影響-15

2.5.5 不同超聲處理時間對蒽醌類物質提取的影響-15

2.5.6不同的硫酸水解時間對蒽醌類成分測量的影響-15

2.5.7 正交實驗最佳提取條件-15

2.5.8 驗證試驗-16

2.6 蒽醌類物質抗氧化性研究-16

2.6.1 蒽醌類物質對羥基自由基清除率的測定-16

2.6.2 蒽醌類物質對DPPH自由基清除率的測定-16

3 結果與分析-17

3.1 確定最佳波長-17

3.2超聲波萃取-17

3.2.1 不同溶劑對蒽醌類物質提取的影響-17

3.2.2 不同乙醇濃度對蒽醌類物質提取的影響-18

3.2.3不同超聲功率對蒽醌類物質提取的影響-19

3.2.4 不同料液比對蒽醌類物質提取的影響-20

3.2.5 超聲處理時間對蒽醌類物質提取的影響-21

3.2.6不同的硫酸水解時間對蒽醌類成分測量的影響-22

3.2.7 正交試驗確定最佳條件-22

3.2.8 驗證試驗-23

3.3 蒽醌類物質的抗氧化性研究-23

3.3.1蒽醌類物質濃度對清除羥基自由基能力的影響-23

3.3.2 蒽醌類物質對DPPH自由基清除率的測定-24

3.4 蘆薈中蒽醌類物質的組分分析-25

結論-27

致謝-28

參考文獻-29