摘要:在單因素試驗(yàn)的基礎(chǔ)上建立了一個(gè)以了哥王類(lèi)黃酮得率為目標(biāo)值，以液料比、酶解溫度和酶解時(shí)間為因素的數(shù)學(xué)模型，方差分析表明擬合較好。通過(guò)對(duì)回歸方程優(yōu)化計(jì)算，得到提取的最佳工藝條件為液料比12mL/g、酶解溫度45.5℃和酶解時(shí)間96min。對(duì)所建立的數(shù)學(xué)模型進(jìn)行了試驗(yàn)驗(yàn)證。在最優(yōu)條件下，得到類(lèi)黃酮的得率為0.866%，與理論值0.862%基本一致，說(shuō)明回歸模型能較好地預(yù)測(cè)了哥王中類(lèi)黃酮的提取得率；當(dāng)質(zhì)量濃度13.14μg/mL～78.82μg/mL和0.534μg/mL～3.201μg/mL的濃度范圍內(nèi)，其清除DPPH自由基和羥基自由基的能力分別為20.43%～70.89%和11..23%～20.03%，且清除效果與濃度之間都存在明顯的量效關(guān)系。

關(guān)鍵詞 了哥王；類(lèi)黃酮；纖維素酶提取；響應(yīng)曲面法；抗氧化活性

目錄

摘要

Abstract

1 緒論-1

1.1 了哥王的概況-1

1.2 類(lèi)黃酮的概況-1

1.2.1 概述-1

1.2.2 理化性質(zhì)-1

1.2.3 分類(lèi)-1

1.2.4 藥理作用-3

1.3 類(lèi)黃酮的提取方法-4

1.3.1 加熱回流法-4

1.3.2 滲漉法-5

1.3.3 浸漬法-5

1.3.4 酶法提取-5

1.3.5 超臨界流體萃取-5

1.4本課題的研究意義及內(nèi)容-6

2 材料與方法-7

2.1 原料與試劑-7

2.2 儀器與設(shè)備-7

2.3 方法-7

2.3.1 酶法提取-7

2.3.2 工藝優(yōu)化設(shè)計(jì)-7

2.3.3 得率的計(jì)算-8

2.3.4 標(biāo)準(zhǔn)曲線的建立-8

2.3.5 抗氧化活性的測(cè)定-8

3 結(jié)果與分析-10

3.1 單因素試驗(yàn)-10

3.1.1 液料比的影響-10

3.1.2 pH值的影響-10

3.1.3 酶濃度的影響-10

3.1.4 酶解溫度的影響-11

3.1.5 酶解時(shí)間的影響-11

3.2 Box-Behnken試驗(yàn)-12

3.2.1 模型的建立及其顯著性檢驗(yàn)-12

3.2.2 響應(yīng)曲面分析與優(yōu)化-13

3.2.3 驗(yàn)證實(shí)驗(yàn)-14

3.3 抗氧化活性-14

結(jié)論-16

致謝-17

參考文獻(xiàn)-18