摘要:隨著移動互聯網的迅猛發展，視音頻編輯技術的普及與大眾化使短視頻類自媒體迅速發展起來。短短幾分鐘的美食類短視頻不僅包含了比文字更多的信息內容，能適應于碎片化的現代生活，隨著受眾的數量大幅增加，視頻量的需求增加，短視頻博主們為了做出更優質的視頻作品，從題材選擇、內容原創性、拍攝手法、表達方式、傳播途徑上做了創新，以提升關注度。

在自媒體迅速發展的背景下，自媒體平臺美食類短視頻的創意策略的應用在一定程度上反映了自媒體時代短視頻的發展。美食類短視頻以其視覺沖擊力強、信息接受度高、富于感染力等特征日益受到關注與重視，逐漸趨向成熟與穩定。筆者基于傳播學經典理論結合當下熱門美食短視頻案例分析，分析自媒體平臺美食類短視頻的表現手法、內容創意和傳播策略，為自媒體平臺短視頻的創意策略提供一定的理論支撐。

關鍵詞：自媒體；美食類短視頻；表現手法；創意策略

目錄

摘要

ABSTRACT

第一章  緒論-1

1.1研究背景與現狀-1

1.1.1研究背景-1

1.1.2研究現狀-1

1.2研究內容與方法-2

1.2.1研究內容-2

1.2.2研究方法-2

1.3研究目的與意義-3

1.3.1研究目的-3

1.3.2研究意義-3

第二章  自媒體平臺美食類短視頻的現狀及特征-4

2.1自媒體平臺美食類短視頻的內涵-4

2.2自媒體平臺美食類短視頻的現狀-5

2.2.1以故事為主線的美食類短視頻-5

2.2.2以教學為主線的美食類短視頻-6

2.2.3以創意玩法吸引眼球的美食類短視頻-6

2.2.4以記錄吃飯為主題的美食類短視頻-7

2.3自媒體平臺美食類短視頻的特征-7

第三章  自媒體平臺美食類短視頻的創意及問題分析-8

3.1自媒體平臺美食類短視頻的創意效果-8

3.1.1美食內容的感染力-8

3.1.2視頻畫面的代入感和道具的美觀性-8

3.1.3文字和文案的豐滿性-9

3.1.4視頻內容的多元化-9

3.2自媒體平臺美食類短視頻的創意問題-10

3.2.1具有普遍性的視頻內容粗糙問題-10

3.2.2畫面的美學設計達不到預期效果-10

3.2.3內容的選擇問題-11

3.2.4美食類短視頻侵權現象-11

3.2.5內容所傳遞的文化及價值觀問題-11

第四章 自媒體平臺美食類短視頻未來發展的創意策略建議-13

4.1視頻制作提升策略-13

4.2增強編輯手法和故事設計感-13

4.3注入生活美學，提升內容美學價值-14

4.4加強社會監管力度，建立建全相關法律法規-14

結束語-16

致  謝-17

參考文獻-18