摘要:鎮江的香醋，作為我國四大名醋之一，擁有豐厚的歷史文化。1400多年以來，鎮江醋文化逐漸形成飲食文化、養生文化，成為鎮江文化資源不可分割的一部分。深度探索鎮江醋文化，進行醋文化旅游開發，有利于鎮江旅游產業發展，也助推鎮江醋業的發展。但是就目前鎮江醋文化旅游開發的現狀來看，其中存在著不少的問題。本論文將對鎮江醋文化旅游開發現狀進行分析，從醋文化旅游宣傳以及旅游模式開發兩方面，與山西醋文化旅游開發進行對比分析，探討鎮江醋文化旅游開發過程中的問題所在，并給出對策建議。對于鎮江醋文化的研究，無論是對鎮江醋文化本身的發展還是對傳統文化的弘揚，都有具有深遠的意義。

關鍵字：鎮江醋文化 飲食文化 養生文化 旅游開發 

目錄

摘要

ABSTRACT

第一章  緒論-1

1.1研究背景-1

1.2研究意義-1

1.3研究方法-1

1.4研究內容-2

第二章  鎮江醋文化旅游開發現狀-3

2.1豐富的醋文化旅游資源-3

2.2醋文化旅游節的打造-4

2.3中國鎮江醋文化博物館-5

2.4與山西醋文化旅游開發對比分析-6

第三章  鎮江醋文化旅游開發問題-8

3.1醋文化旅游宣傳廣力度不足-8

3.2醋文化旅游周邊產品開發缺乏創意-8

3.3鎮江醋文化旅游模式過于單調-8

3.4缺乏專業性人才-9

第四章  鎮江醋文化旅游開發建議-10

4.1拓寬鎮江醋文化旅游宣傳渠道-10

4.2開發多樣化旅游周邊產品-10

4.3豐富醋文化旅游模試-10

4.4培養和引進人才，提高醋業人員的素質-11

結束語-12

致  謝-13

參考文獻-14