摘要：面對激烈的國際競爭，我國酒店業只有形成自己的競爭優勢，降低成本，迅速實現低成本擴張，才是中國酒店業發展的根本出路。加強成本控制是我國酒店企業成本管理的關鍵，只有把科學的成本管理措施運用于實踐，對現有的成本管理體系實施改革，才能促進我國酒店企業整體經濟效益的提高，才能在日趨激烈的市場競爭中立于不敗之地。本文通過對酒店成本費用控制的現狀以及成本費用控制對酒店的發展及其市場競爭力起到的重要作用的分析，提出許多措施及建議，是酒店額成本費用能夠得到更好的控制，是酒店的成本費用控制更加完善。從而促進酒店行業更好的發展，提高酒店行業的市場競爭力。

關鍵詞：酒店，成本控制，費用控制，措施

Abstract：Facing the intense international competition, our country hotel industry only then forms own competitive advantage, reduces the cost, realizes the low cost to expand rapidly, is the Chinese hotel industry development basic outlet.The enhancement cost control is Our country Hotel Enterprise cost management key, only then utilizes the science cost management measure in the practice, to the existing cost management system implementation reform, can promote Our country Hotel Enterprise whole economic efficiency enhancement, can be in an impregnable position day by day in the intense market competition.This article through controls the vital role analysis to the hotel cost expense control present situation as well as the cost expense which plays to the hotel development and the market competitive power, proposed many measures and the suggestion, are the hotel volume cost expense can be under a better control, is the hotel cost expense control is more perfect.Thus promotes a hotel profession better development, enhances the hotel profession the market competitive power.

Key words：hotel，Cost control，Measures

本文的研究思路及重點

　　　（1）研究酒店發展與其成本控制的關系，酒店的經營管理模式與成本費用控制之間的相互作用關系，分析成本費用控制對酒店經營利潤的重要性。

　　?。?）研究目前我國大多數酒店企業的發展狀況，發現它們在成本控制方面存在的諸多問題，并對這些問題進行簡單分析，了解這些問題對整個酒店的發展及競爭性起了極大的影響。

　　　（3）從上述了解到的問題對酒店的成本費用控制提出一些基本的措施，使酒店的成本費用能夠更好的得到控制。

　　?。?）根據酒店成本費用控制的一般措施，提出自己對改善酒店成本控制的一些建議，從而完善酒店企業對成本費用的控制。

　　　本文通過對酒店成本費用控制的現狀以及成本費用控制對酒店的發展及其市場競爭力起到的重要作用的分析，提出許多措施及建議，是酒店額成本費用能夠得到更好的控制，是酒店的成本費用控制更加完善。從而促進酒店行業更好的發展，提高酒店行業的市場競爭力。