摘要:隨著人們生活水平的提高以及居住環境的逐步改善，人們對住宅中廚房的功能、外觀的要求也越來越高，生活觀念的改變使得開放式廚房逐漸進入人們的生活。然而人們一味的追求美觀卻忽視了廚房的實用性，從而使得開放式廚房不適用于大多數家庭。故本文主要研究開放式廚房的實用性設計，針對其優缺點，探討針對中國的開放式廚房設計以及發展趨勢。

關鍵詞：開放式廚房；西方文化；中國傳統；發展趨勢

目錄

摘要

ABSTRACT

引言 1

一、開放式廚房的基本概念 1

（一）開放式廚房的含義 1

（二）開放式廚房的起源 1

（三）中國廚房的發展 2

（四）開放式廚房的類型 3

（五）開放式廚房的優缺點 4

二、開放式廚房的設計要點5

（一） 正確改造廚房空間5

（二） 留出足夠回轉空間5

（三）保持室內良好通風 5

（四）減少廚房油污危害 5

（五）統一家居櫥柜風格 6

（六）全面考慮安全隱患 6

三、開放式廚房未來的發展趨勢 7

結語 7

致謝 8

參考文獻 9