內容摘要：由于我國經濟的迅速發展和人們生活水平的改善，咖啡館越來越多的融入到了我們的生活當中，工作之余人們也需要放松一下，咖啡館就是一個不錯的選擇。而一種獨特的餐飲模式——主題餐廳——悄然興起了。人們對高質量的生活的追求日益提高，主題餐廳也許會引領未來餐飲行業發展潮流。論文主要以夢幻森林主題咖啡館為中心，分析了主題餐廳的特色，以及何為主題餐廳和主題餐廳的發展背景，并且根據這一主題研究了國內主題咖啡廳的基本情況，分析了主題咖啡廳的特色和組成部分，然后就這個以夢幻深林為主題的咖啡廳它的空間設計進行了具體的分析，最后又舉例以北京一家非常有特色的主題咖啡廳進行分析。

關鍵詞：  夢幻森林主題 放松 特色

目錄

摘要

Abstract

一、引言-1

二、夢幻森林主題餐廳的設計概念-2

三、主題咖啡廳的背景及發展-3

四、主題咖啡廳在國內的基本情況-4

五、夢幻森林主題咖啡廳的特點及組成-5

（一）夢幻森林主題咖啡廳的特點-6

（二）夢幻森林主題咖啡廳的組成-7

六、咖啡廳的空間設計-8

七、案例分析-9

八、結語-10

參考文獻-11