摘要：研究幼兒進餐中存在的問題，能有效的糾正幼兒的不良進餐行為，幫助幼兒養成良好的進餐習慣，促進其身體健康發展。本研究采用實地觀察、文獻分析、談話等方法，以成都市某幼兒園中二班為研究對象，對其進餐進行了兩個月的觀察。研究者對大量觀察資料進行分析解讀，發現所研究的班級在進餐方面存在的問題具體表現在：部分幼兒進餐過快，部分幼兒進餐過慢；邊吃邊玩；挑食；大量掉飯粒，同時，研究中詳細描述了幼兒進餐時的各種具體行為表現，結合與教師、家長、幼兒的談話，再深入分析導致上述問題的各方面的原因，發現幼兒自身、教師、家長、同伴和環境都或多或少的影響著幼兒進餐。最后在結合實際，有針對性的提出對策，以期為教師家長改進幼兒進餐教育，改善幼兒進餐行為提供依據。

關鍵詞：中班幼兒；進餐的問題；對策

目錄

摘要

Abstract

1緒論-1

1.1研究緣起-1

1.1.1基于幼兒健康發展的需要-1

1.1.2基于實際案例研究者將研究問題著眼于中班幼兒進餐的問題上-1

1.2研究目標、內容和意義-1

1.2.1目研究標-1

1.2.2主要內容-2

2 文獻綜述-3

2.1相關概念的界定-3

2.2該課題的相關研究現狀及趨勢-3

2.2.1該課題相關的研究方向-3

2.2.2存在的問題的研究-3

2.2.3原因分析與對策研究-4

3研究設計-5

3.1研究對象的選擇-5

3.2研究資料的收集-5

3.2.1觀察法-5

3.2.2談話法-5

4研究結果-6

4.1某中班幼兒進餐的問題和典型表現-6

4.1.1挑食偏食。-6

4.1.2邊吃邊玩，不想吃飯。-7

4.1.3漏飯情況嚴重。-7

4.1.4進餐速度不合理。-8

4.1.5個別典型問題。-8

4.2該班進餐問題的原因分析-8

4.2.1導致幼兒偏食、挑食的原因-9

4.2.2邊吃邊玩，不想吃飯的原因-9

4.2.3漏飯的原因-10

4.2.4影響進餐速度的因素-10

4.2.5吃飯嘔吐的孩子多是收到身體和心理的影響。-10

4.3改善對策-11

4.3.1改善幼兒挑食偏食的對策-11

4.3.2增進食欲，減少貪玩的方法-12

4.3.3減少漏飯的方法-12

4.3.4合理安排座位，控制幼兒進餐速度-13

4.3.5典型問題的處理方法-13

4.4對本研究的反思-13

參考文獻-15

致謝"-16