摘要:本文主要根據大型零售商業企業的存貨及其存貨管理的特點，并針對目前它在存貨管理方面存在的問題，包括因供應商選擇不恰當、驗收不嚴及未及時、合理處理過期商品等引起的商品質量問題，因標價不明、價簽不一致及擺放位置不當等導致的商品價格問題，因計量方法和計量人員的行為不規范引起的計量不準等問題，以及由此給大型零售商業企業的發展帶來的不良后果進行詳細、深入的分析，并針對存在的問題提出切實可行的解決措施，如選擇資質、信譽高的供應商，嚴格把控商品的質量驗收，及時恰當處理過期商品等；通過經常核對標注的價格和系統內的價格、將價簽放在顯眼的位置等規范商品的價格；通過規范計秤方法和稱重行為來改善稱重管理等措施，以改善其存貨管理的質量和效率，最終降低大型零售商業企業的成本，實現更大的價值。

關鍵詞：存貨 存貨管理 商品質量 價格

目錄

摘要

ABSTRACT

一  存貨管理及其重要意義-1

（一）存貨的內容及其特點-1

1．存貨的定義-1

2．存貨的內容-1

3．存貨的特點-1

（二）存貨管理的定義內容及其重要意義-2

1．存貨管理的含義及內容-2

2．存貨管理的重要意義-2

二  大型零售商業企業存貨管理的特點及目標-3

（一）大型零售商業企業的經營特點-3

1．有自己的經營理念、經營原則或經營特色-3

2．規模大且多位于城市人流量巨大的商業中心-3

3．大多實行連鎖經營，遍及全國各地-3

4．經營的商品多種多樣，全包個人的吃穿用-3

（二）大型零售商業企業存貨管理的內容-3

1．大型零售商業企業存貨管理的內容-3

2．大型零售行業企業存貨管理的特點-3

（三）大型零售商業企業存貨管理的目標-4

三  大型零售商業企業存貨管理存在的問題-5

（一）大型零售商業企業存在商品的質量問題-5

1．商品質量不合格-5

2．過期商品仍然上柜銷售-5

3．不合格品處理不及時或處理不當-6

（1）過期商品處理不當-6

（二） 商品價格管理不規范-7

（三）部分食品沒有標注生產日期或生產日期標注不明-7

1．部分食品沒有標準生產日期-7

2．生產日期標注不明-8

（四）商品驗收不規范-8

1．對采購的商品未進行嚴格的質量把關-8

2．未查明生產日期等問題-9

（五）存貨管理中對信譽重視不夠-9

1．沃爾瑪的“綠色豬肉”事件-9

2．魚片嚼不動，方知是根草，家樂福賠償10倍-9

3．白條雞、三黃雞替代柴雞-9

四  大型零售商業企業存貨管理的應對措施-11

（一）嚴格把控商品的質量關，從源頭上保證商品質量-11

1．與信譽良好、資質高的供應商合作-11

2．杜絕以次充好的銷售行為-12

3．加強對售出商品的質量管理-13

4．落實質量管理的責任-13

（二）及時處理即將過期或已過期商品-13

1．處理即將過期的商品-13

2．處理已過期的商品-14

（三）規范商品價格管理-15

1．明碼標價，避免含糊不清-15

2．保證價簽一致-15

3．將商品的標價簽放在顯眼的地方, 讓消費者輕易就能識別-15

（四）完善商品的稱重管理-15

（五）加強誠信意識和責任意識-16

五  結論-17

六  參考文獻-18

致謝-19