摘要：食品安全危機事件被曝光的頻率越來越高，食品安全問題愈演愈烈，成為了全社會的聚焦點。以此為一個視角，選取伊利酸奶生產(chǎn)日期造假事件為例，對乳制品行業(yè)展開危機事件傳染效應與競爭效應的探究分析，研究發(fā)現(xiàn)在危機事件爆發(fā)時，行業(yè)內受訊企業(yè)都會受到不同程度的傳染效應，而傳染效應影響的程度的高低，與受訊企業(yè)與發(fā)訊企業(yè)的競爭能力有密切的關系。危機事件在發(fā)訊企業(yè)所造成的負面反應較大，出現(xiàn)需求和利益的轉移，競爭對手的相對競爭效應也得以體現(xiàn)。研究結果為企業(yè)的經(jīng)營管理者，相關食品行業(yè)監(jiān)管者給予啟示，并為投資者決策和政府制定相關政策提供參考，具有一定實際意義。

關鍵詞：傳染效應；競爭效應；乳制品事件

目錄

摘要

Abstract

1  引  言-1

2  文獻回顧-1

2.1  危機事件對各企業(yè)影響-2

2.2  危機事件對于消費者影響-2

2.3  危機事件對于產(chǎn)業(yè)沖擊及恢復-2

2.4  危機事件對于行業(yè)監(jiān)管影響-3

3  理論分析-4

    3.1  傳染效應的機制-4

    3.2  競爭效應的機制-4

    3.3  消費者信任修復機制-4

4  實證分析-5

4.1  伊利酸奶生廠日期造假事件回顧-5

4.2  事件研究-6

5  結論與研究建議-9

    5.1  針對乳制品企業(yè)的建議-9

    5.2  針對乳制品行業(yè)的建議-10

    5.3  針對政府的建議-10

參考文獻-11