一、研究的目的、意義與應(yīng)用前景等：

對(duì)于一名學(xué)習(xí)韓國語的學(xué)生而言，了解與研究韓國文化是很有必要的。而韓國餐桌禮儀文化作為韓國文化中的一種，也就存在著重大的研究價(jià)值。韓國餐桌禮儀文化作為一項(xiàng)從古至今保留完好的文化，它包含了嚴(yán)格而又分明的禮儀文化與禁忌文化。觀察與思考韓國人在餐桌上表現(xiàn)出的各個(gè)舉動(dòng)，我們便可以知道這個(gè)國家崇尚什么，信奉什么，甚至于了解到他們當(dāng)前的思想狀態(tài)。從而可以從根本上了解到這個(gè)國家。同時(shí)正如一句話所說“要想真正得懂得一個(gè)國家，那就要從微乎其微的角度去審視它”。而“民以食為天”，餐桌禮儀文化也就成為了這個(gè)必不可少的微乎其微的角度。各個(gè)國家在餐桌文化方面都會(huì)存在差異，而對(duì)于一個(gè)國家而言，它在不同的時(shí)代，文化也會(huì)有著不同。而進(jìn)入現(xiàn)代，雖說餐桌文化在存在差異的道路上逐漸駛向統(tǒng)一，但進(jìn)餐的各個(gè)階段依舊會(huì)有著各自的禮節(jié)與規(guī)矩，比如，就餐前的準(zhǔn)備、入座時(shí)的禮儀要求以及退餐時(shí)的要求等等。本課題就韓國的餐桌禮儀文化進(jìn)行調(diào)查研究，該研究將從餐桌禮儀文化的發(fā)展、該文化的禮儀與禁忌、該文化的重要性等方面進(jìn)行，最終總結(jié)出韓國餐桌禮儀文化的特點(diǎn)等。

中韓兩國一衣帶水，是隔海相望的近鄰，文化交流的歷史源遠(yuǎn)流長。在韓國，孔子這個(gè)名字是家喻戶曉的，他的儒家文化在韓國產(chǎn)生了極大的影響，因此，韓國的餐桌禮儀文化也必不可免的受到了儒家文學(xué)的熏陶。同時(shí)，兩國地緣相近，文化一脈相承，兩國民眾有著天然的親近感，文化傳統(tǒng)相近使兩國國民比其它國家的國民之間更容易互相理解和溝通，更容易“尋求友誼、繁榮文化”。因此在本課題的最后，也將簡單闡述中國文化對(duì)于韓國餐桌禮儀文化產(chǎn)生，發(fā)展的影響。

二、研究的內(nèi)容和擬解決的主要問題：

韓國傳統(tǒng)的餐桌禮儀文化在較大程度上受到了中國儒家文化的影響，但經(jīng)過長期的不斷演變，這種文化在某些方面逐漸出現(xiàn)了細(xì)微的改變，因此，本課題將會(huì)對(duì)于韓國餐桌禮儀文化的演變發(fā)展進(jìn)行簡單的闡述。同時(shí)也將對(duì)于該禮儀的重要性進(jìn)行分析。在論述這兩個(gè)部分的同時(shí)，將會(huì)著重闡述在這個(gè)禮儀中存在的一些要求與禁忌。從而最終總結(jié)出韓國餐桌禮儀文化的特點(diǎn)。                

三、研究思路、方法和當(dāng)前收集的文獻(xiàn)：

查閱各種資料，詢問專門研究韓國文化的人員，請(qǐng)求老師的幫助，上網(wǎng)搜有關(guān)韓國餐桌禮儀文化的資料，最后在指導(dǎo)老師的幫助下自己整合通過各方途徑獲得的資料得出結(jié)論。本文將從韓國餐桌禮儀文化的發(fā)展過程、韓國餐桌禮儀文化的重要性、韓國餐桌禮儀文化的要求和禁忌等角度入手，分析韓國餐桌禮儀文化的的基本特征，最后在課題的最后也將簡單闡述一下中國文化對(duì)于韓國餐桌禮儀文化的形成的影響。

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四、特色或創(chuàng)新之處：

采用發(fā)現(xiàn)問題、分析問題、解決問題形式書寫論文，分析了韓國餐桌禮儀文化的特點(diǎn)，同時(shí)簡單闡述中國文化對(duì)于韓國餐桌禮儀文化的產(chǎn)生發(fā)展的影響。

五、研究計(jì)劃及預(yù)期進(jìn)展：

1.搜集相關(guān)資料。

2.對(duì)資料進(jìn)行挑選整理。

3.進(jìn)行論文提綱的書寫。

4.根據(jù)提綱撰寫論文。

5.能夠在計(jì)劃時(shí)間內(nèi)完成相應(yīng)的內(nèi)容，進(jìn)展順利。