伴隨我國經濟結構的戰略性調整，旅游業、酒店業發展迅速、充滿生機，酒店住宿業態形式多樣化，數量持續上升，業內競爭激烈，酒店員工流失率高、招工難的現象似乎已成常態。高星級酒店需要善于管理的領導團隊、優秀的對客服務員等多樣化專業性人才，而人才的流失無疑給高星級酒店的持續發展帶來了極大的不利影響。要在激烈競爭中謀發展，新形勢下求生存需要一套有效、可行性強的方案減少員工流失，將流失率控制在合理的范圍之內。在企業激勵視角下尋求解決問題的方法無疑成為留住人才的一個重要舉措。 本文從員工流失與激勵機制的基本理論出發，首先針對當前酒店員工流失現狀闡述了論文提出的目的和意義，其次，將國內外已經進行的相關研究加以總結歸納，然后分析員工流失的成因及可能帶來的影響，最后針對這些流失因素給出相應的激勵措施，使得員工流失現象能夠得到較好的控制。
一、緒論 （一）問題的提出 星級酒店在國民經濟中有著重要的地位，但行業內對人才的需求量大，同時又存在員工高流失率的現象，給酒店發展帶來了極大的影響，成為了不可忽視的現象。而合理的員工流失率能夠提升人力資源的配置，讓酒店得以健康持續的發展，可一旦流失率超出正常范圍就會給酒店帶來嚴重的影響，制約人才隊伍建設。 本文基于以上背景對星級酒店中員工流失的原因進行了分析，采用激勵的視角為酒店提出相應的管理措施與建議，最終達到有效控制員工流失現象的效果。 （二）選題的目的及意義 經濟全球化使國家、企業之間的競爭愈加激烈。酒店行業中優秀員工的流失成為當前一大難題，而員工流失這一現象也對酒店經營管理造成了一定的困難，不利于酒店的可持續發展。因此本文將控制酒店流失作為目的，從激勵視角出發，給出能夠有效留住人才的策略。 二、國內外相關研究 （一）國外相關研究 國外研究主要集中主要體現在四大方面：工作滿意度和組織承諾等與員工流失之間的相互關系、員工流失模型的構建、員工流失現象的影響因素及激勵作用。 1． 國外學者對于員工流失模型的研究 （1）馬奇和西蒙模型 20 世紀中期，馬奇和西蒙在www.628tf.com《企業論》中提出“參與者決定模型”即馬奇和西蒙模型，模型在第一個部分主要圍繞員工所感知的離開企業的合理性方面進行了分析，這一部分的關鍵因素是員工對工作感到滿意與否以及員工對企業內部流動可能性的預知[1]。第二個部主要圍繞員工所認知的從企業流出的容易性進行分析，這一部分的關鍵性內容包括：員工個人認知的可供自己選擇跳槽的企業數量和企業業務活動的類型與層次等因素[2]。 （2）普萊斯模型 2． 工作滿意度與員工流失的關系研究 Herzberg在1959年提出，企業員工產生工作滿意感的關鍵因素源于員工個體的工作成就，組織對其的認可等激勵因素，而薪酬等只是阻止員工產生不滿意的保健因素[4]。 1
3． 組織承諾水平與員工流失率的關系 Rabinowitz（1977 年）通過研究得出結論：員工離職率與組織承諾水平有顯著的負相關關系。Morris and Sherman（1981 年）在研究中發現：員工自身的組織承諾水平可以有效的預測員工缺勤、績效等行為。 4． 員工流失原因的分析 國外認為酒店員工流失率高，大多數原因是由于酒店管理者的管理風格、管理方法，例如：對員工工作任務分配不合理、沒有較好的關注員工的工作壓力、對于員工的職業發展沒有指定合理有效的培訓體系以及未能為員工提供合理的薪資待遇等等。Wood 和 Macaulay（1989 年）根據對多家酒店的調查得出結論：酒店員工高流失率包括內在與外在兩種原因，外在原因主要與員工所在城市能夠提供的新的就業機會有關，內在原因是員工對酒店整體的滿意程度，而留住員工的關鍵在于工作的匹配性和角色沖突等。 （二）國內相關研究 1． 國內學者對于員工流失模型的研究 潘瀾（2002 年）將年齡、教育程度作為控制變量，建立了酒店員工主動流失模型。通過模型能夠得出，員工對工作的滿意程度在企業制度與員工的流失傾向之間起著中介的作用。 陳寶杰（2004 年）把國內與員工流失相關的結果加以歸納和總結，構建了屬于自己的員工流失模型，進而分析了員工流失的原因和意向。 2． 工作滿意度與員工流失的研究 學者徐哲（2004 年），研究員工滿意度與六個變量的相關性，得出員工滿意與組織支持高度相關，企業組織只有提供最完善的支持，才能得到員工最大程度的滿意，才能在企業運營的過程中擁有凝聚力，最終達到企業組織的經營目標[5]。 3． 組織承諾水平與員工流失率的關系研究 葉仁蓀（2005 年）探討了員工流失的現象，得出員工工作滿意度能作為中介變量，而員工流失意向和員工工作滿意度與組織承諾水平呈負相關關系。 李華（2006 年）也得出證實，也就是員工對工作滿意程度和組織承諾水平越高，其流失傾向越低[6]。 4． 心理契約與員工流失關系的研究 目前從心里契約視角研究酒店員工流失問題的國內學著越來越多，心里契約也是酒店管理中的重要內容。向秋華（2007 年）對違背心里契約與員工流失之間的聯系進行研究，企業中人才的流動是不可避免的，管理者的某一環節沒有處理好就會導致組織發展出現問題，而有效利用心里契約進行管理，能夠降低人才的流失。
總體來說，國內研究學者對員工流失問題進行一系列的實證性研究，雖然取得了一定的成果，但沒有形成一套完整、能與解決方法相契合的理論體系，關于酒店員工流失這一問題依然需要重視并做進一步的思考。 |
