摘要：近年來，伴隨著我國產業結構的不斷調整和國家經濟的快速發展，國家大力支持旅游業的發展，同時酒店業也在整個市場中飛速成長起來。特別是在各個城市里，高星級酒店發展速度也較快，為人們提供了各種各樣的工作崗位。酒店業其實主要是服務居多的行業，從一定程度上來說，酒店管理的核心問題就是人的問題，實則就是人與人之間的競爭。在規定范圍內的人才流失可以給酒店帶來新的生機。但是如果一個酒店是高流失率，那就對酒店的生存有一定的威脅了。現在大部分的酒店業的流失率都很高，這就要求我們注重管理層面上的問題了。人才是酒店發展的基礎，成功管理好酒店就要有效利用人才。這就要求酒店管理者重視人才的培養，以人為核心。但是招聘到優秀的員工是目前存在的難題，無論是經營好幾年的酒店還是剛起步的酒店都有著激烈的競爭。當前，酒店行業高離職率的問題日益顯著。人才流失和難以招聘優秀人才成為星級酒店在人才招聘過程中的重要問題，人才不斷地流失不但給酒店的技能方面帶來了許多的問題，還降低了員工的工作熱情。同時減少了酒店行業的利益。本文將對這一現象產生的原因以及對策進行分析探討。

關鍵詞：星級酒店  人才招聘  問題  對策 

目錄

摘要

Abstract

一、引言-3

二、國內外現狀-3

（一）國內研究現狀-3

（二）國外研究現狀-3

三、L星級酒店現狀-4

（一）L星級酒店硬件現狀-4

1.酒店結構-4

2.基礎設施-4

（二）L星級酒店人才現狀調研-4

1.酒店人員結構-4

   2.L星級酒店人才流失情況-5

   3.對L星級酒店員工滿意度問卷調查及調查結果-6

 四、L星級酒店人才招聘面臨的主要問題-7

（一）基層員工需求量大，人才流失頻繁-7

（二）發展壓力和保值壓力大-8

（三）薪資結構不完善-8

（四）缺少認同感和歸屬感-9

五、酒店員工流失的原因-10

（一）酒店本身的原因-10

1.進入酒店的門檻過低，高度重視經驗使高學歷人才流失-10

2.酒店管理制度存在缺陷-10

3.高強度的工作任務，沒有穩定的工作時間-10

（二）個體原因-11

1.為了實現自身的價值-11

2.為了豐富自己的經歷-11

 (三)社會原因-11

六、主要對策-11

（一）招聘謹慎，從根本上預防員工的流失-11

1.實施科學的招聘策略-11

2.適當招收兼職和實習生-12

（二）設計多元化的薪酬制度和激勵制度-12

1.多元化的薪酬福利制度-12

2.多元有效的激勵制度-13

（三）建立有效、系統的培訓體系-13

1.使員工正確地認識自己-13

2.留住人才的計劃就是實施持續員工培訓-14

（四）改善工作環境，提高員工滿意度-14

（五）塑造優秀的酒店文化-15

1.確立酒店的價值觀和理念-15

2.核心價值觀是價值觀確立過程中的一個最重要的內容-15

3.酒店文化具有其獨特性，與時代相結合-15

七、結束語-16

參考文獻-17