畢業論文（設計）主要內容：

  禮儀，是人際交往的基礎，它推動著人類社會的發展。由于各國的歷史與文化底蘊不同，各國人民在進行禮儀交往時的習慣也有不少差異，中國和美國由于兩國文化底蘊不同，餐桌禮儀文化也各有差異。在當今社會，隨著經濟的全球化，國際商貿活動的日益頻繁，跨國交際日益增多，中美禮儀文化的差異更是越發顯露。學者們從各個角度進行研究，Larry A Samovar(2009)闡述了文化對于餐桌禮儀細微而深遠的影響。而禮儀文化又受各自的核心價值觀的影響，Porter(1995)認為價值觀通常是規定性的，告誡人們什么是好的和壞的，但最重要的是價值觀指導人們的看法和行為。近年來國內外學者對中美餐桌禮儀的研究緯度很多，有很多學者都分析了中美餐桌禮儀的差異等等，從餐具使用差異、座次安排差異、就餐氛圍差異、及餐桌話語差異方面來對中美餐桌禮儀進行研究，并且都已取得一定的研究成果。本文將著重研究從跨文化角度來比較中美餐桌禮儀。本文通過對中美餐桌禮儀的對比研究，旨在分析中美兩國餐桌禮儀的異同之處，加深對中美餐桌禮儀的了解，以便順利地實現跨文化交際。由于中美餐桌禮儀應用比較廣泛，所以在跨文化交際中有很好地體現。本文研究要點將從以下幾個方面進行，首先是從餐具、座次、就餐氛圍、離席來介紹中美餐桌禮儀的差異，其次將分析中美餐桌禮儀文化差異的形成原因，主要原因是由于中美核心價值觀差異、中美飲食結構差異、中美思維方式差異。最后我將對中美餐桌禮儀的差異作出總結，在文化多樣性的今天，我們在堅持自己的優秀文化傳統的同時，要采用一個客觀、寬容、尊重的心態對待異國文化，這樣才能更好地進行跨文化交際。 

進度安排：

開題報告審核截止日期：2017年12月底前； 提交中期檢查報告截止日期：2018年3月中旬； 提交畢業設計（論文）初稿截止日期：2018年4月20日前； 畢業設計（論文）定稿截止日期：2017年5月20日前； 各專業答辯、成績評定截止日期：2018年6月10日前； 畢業設計（論文）推優、抽檢、工作總結、質量分析截止日期：2018年6月底前。 

需要收集的資料：

需要收集的資料： 國內外有關中美餐桌禮儀的差異的研究。 有關中美餐桌禮儀的理論知識和提出的相關文獻。 中美餐桌禮儀差異的跨文化影響。