摘要:隨著現代社會的發展，人們生活工作空間的使用性功能分類愈加細致，色彩在空間塑造和構建現代餐飲空間的環境氛圍中起著舉足輕重的作用，在整個餐飲空間中也有越來越重要的作用。正確把握各種餐飲空間中色彩的重大作用，展現餐飲空間中色彩運用的主要作用及表現形式，最終闡釋國鳳樓餐飲空間中色彩的運用的現實意義。

在本篇論文中，將通過國內外研究現狀、色彩功能和總結分析三個部分對國鳳樓新中式餐飲空間進行簡單的介紹、分析和總結。文章首先介紹了現如今國內外新中式餐飲空間設計的研究現狀，由此了解到色彩對國鳳樓新中式餐飲空間設計的重要性。其次本文將通過介紹色彩的構成、使用規律以及色彩裝飾和環境氛圍營造來深度剖析色彩在新中式餐飲空間中的應用。在最后，本文就將以國鳳樓餐飲空間為例，針對國鳳樓新中式餐飲空間設計色彩的具體應用情況進行簡單分析與闡述。在借鑒以往的新中式餐飲空間設計的基礎上，遵循餐飲空間中色彩的設計原則，巧妙合理地運用色彩。通過色彩滿足人們心理和情感的需求，營造優雅舒適、獨具特色的就餐環境，并間接提高國鳳樓餐廳的經濟效益。

關鍵詞：新中式餐飲；色彩；空間設計

目錄

摘要

ABSTRACT

一、 前言-1

 （一）研究背景-1

 （二）國內外研究現狀-1

 （三）研究目的和意義-2

二、 設計原理概述-2

 （一）色彩的構成與使用規律-2

 （二）色彩裝飾及環境氛圍營造-2

三、 國鳳樓餐飲空間設計分析-3

 （一）地理位置分析-3

 （二）區位功能分析-3

 （三）設計元素提取-4

（四）國鳳樓餐廳設計-4 

（五）陳設設計-7 

結論-8

參考文獻-9

致謝-10