摘要:隨著經濟的快速發展，那些為我國原始產業出過力的老工業廠房，已經無法滿足人們現在的生活需求，由于原來的保存價值不高，所以大多被無情的推倒、拆除，快速的從我們的生活中消失。老舊的工業廠房不僅是單純的工業生產場所，而且還是見證城市飛快發展的標志性建筑，它們承載著城市發展的歷史，它們是城市變化的見證者。將舊廠房完全拆除或者遺棄顯然是不科學的，我們應該對老舊的工業廠房進行合理的改造，讓其更好的適應現在城市發展的需求。濟南素有“泉城”的美稱，泉水文化似乎已經成了濟南的專屬名詞。本次研究將老廠房與濟南泉水文化相結合，以“泉水元素”為中心，以地域符號為軸線，將泉水元素提取、變形、重構，從色彩、材料、機理、裝飾、陳設等多方面進行設計，實現濟南本土文化特色和主題餐飲空間之間的有機聯系。本課題通過運用泉水主題元素，將餐飲空間內的各個不同區域串聯起來，營造出一個高雅，恬靜，并具有濟南泉水特色的主題餐飲空間。

關鍵詞：廠房改造；泉水主題；餐飲空間

目錄

摘要

ABSTRACT

一、前言-1

(一）研究背景-1

（二）國內外研究現狀-1

（三）研究目的和意義-1

二、設計研究-3

（一）濟南正大廠房的背景-3

（二）濟南地域特色分析-3

三、泉水主題餐飲空間的設計構思-4

(一）濟南正大廠房原始圖的分析-4

（二）設計說明-4

（三）室內空間功能分析及流線分析-4

四、泉水元素在室內設計空間中的運用-6

（一）大廳-6

（二）公共餐飲空間-6

五、通過主題性裝飾來表現泉水元素主題餐飲空間-8

（一）利用色彩關系表現主題-8

（二）利用材料與肌理表現主題-8

（三）利用燈具設計表現主題-8

（四）利用室內陳設表現主題-8

（五）利用墻面裝飾表現主題-8

結論-9

參考文獻-10

致謝-11