摘要：食品是我們每天必不可少的東西，生鮮食品容易腐爛變質，但是交易又很頻繁，需要在特定條件下保存。在落伍的生鮮農產品物流冷鏈下，生鮮農產品在運輸過程中大量變質，給商家造成經濟上的損失，并且給消費者帶來食品安全方面的困擾。本文以連鎖超市為例探討了生鮮農產品的國內外現狀，研究了生鮮農產品物流配送的整個過程，提出了改進我國生鮮農產品配送的方案，提高物流效率，減少農產品損耗，使農產品的保質期更加長，食品安全問題減少，減少農產品在物流作業中的損耗以及物流運作的成本。

關鍵詞：生鮮農產品，冷鏈技術，連鎖超市，物流成本

目錄

摘要、關鍵詞

Abstract、Keywords

一、緒論-3

（一）研究目的-3

（一）研究內容-3

二、生鮮農產品國內外物流研究現狀-4

（一）國內現狀-4

（二）國外研究現狀-5

1.農產品物流基礎設施完善-5

2.農產品物流組織化專業化規模化程度較高-5

3.農產品物流信息化水平高-6

     4.物流人才結構合理-6

三、生鮮農產品物流配送現狀以及存在的問題-7

（一）生鮮農產品物流配送現狀-7

（二）生鮮農產品物流配送存在的問題-7

1.缺乏完善的物流冷鏈體系-7

2.缺乏市場化程度高的生鮮農產品主體-8

四、生鮮農產品配送優化策略-8

（一）優化農產品配送的制度標準-8

（二）優化農產品配送過程-8

五、家樂福超市生鮮農產品配送案例分析-9

（一）家樂福生鮮農產品配送現狀和問題-9

（一）家樂福超市生鮮農產品配送優化分析-10

六、結束語-11