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[農(nóng)業(yè)大學(xué)]
新型牛蒡茶研制.doc
目前,相比較于各個(gè)國(guó)家的牛蒡產(chǎn)出和出口,中國(guó)已經(jīng)遙遙領(lǐng)先。然而占據(jù)全國(guó)總量的50%的生產(chǎn)和出口的地方就在徐州。牛蒡不僅在促進(jìn)徐州的經(jīng)濟(jì)發(fā)展的過(guò)程中起著至關(guān)重要的作用,...
資料包含:完整論文 所需金幣:2000 資料字?jǐn)?shù):13133 上傳日期:2018-04-18 -
[農(nóng)業(yè)大學(xué)]
微波膨化板栗餅工藝研究.doc
本實(shí)驗(yàn)以自制板栗粉為原料, 以面粉、糯米淀粉、山芋淀粉、玉米淀粉和purity 660淀粉為輔料,研究不同水分含量、不同淀粉混合、不同膨化時(shí)間等條件下制作的板栗膨化餅的優(yōu)缺點(diǎn),進(jìn)而...
資料包含:完整論文 所需金幣:2000 資料字?jǐn)?shù):13400 上傳日期:2018-04-18 -
[農(nóng)業(yè)大學(xué)]
調(diào)理銀杏粉加工工藝研究.doc
本文研究了以銀杏為主要原料,開(kāi)發(fā)一個(gè)銀杏深加工產(chǎn)品,掌握固體飲料制品的加工方法,該產(chǎn)品的開(kāi)發(fā)可促進(jìn)我省銀杏果的加工利用,改善銀杏果價(jià)格低廉的現(xiàn)狀;該產(chǎn)品還對(duì)預(yù)防我...
資料包含:完整論文 所需金幣:2000 資料字?jǐn)?shù):15561 上傳日期:2018-04-18 -
[農(nóng)業(yè)大學(xué)]
調(diào)理豆奶粉加工工藝研究.doc
本文研究的調(diào)理型豆奶粉是以豆奶粉的生產(chǎn)為基礎(chǔ),將大豆和南瓜相互結(jié)合,同時(shí)添加一定量脫脂奶粉和檸檬酸經(jīng)調(diào)配生產(chǎn)出的一種復(fù)合型多功能固體飲料。本項(xiàng)目開(kāi)發(fā)的富含豆皮纖維...
資料包含:完整論文 所需金幣:2000 資料字?jǐn)?shù):12790 上傳日期:2018-04-18 -
[農(nóng)業(yè)大學(xué)]
嗜酸乳桿菌發(fā)酵大豆蛋白粉的研究.doc
(1)以嗜酸乳桿菌接種量、發(fā)酵溫度、料液比和發(fā)酵時(shí)間為主要影響因素,測(cè)定豆粕發(fā)酵產(chǎn)物中的非蛋白氮、總氮的含量。(2)在單因素實(shí)驗(yàn)的基礎(chǔ)上進(jìn)行正交試驗(yàn),研究確定嗜酸乳桿...
資料包含:完整論文 所需金幣:2000 資料字?jǐn)?shù):9521 上傳日期:2018-04-18 -
[農(nóng)業(yè)大學(xué)]
乳酸菌發(fā)酵枸杞飲料的研究.doc
(1)以可溶性固形物為試驗(yàn)指標(biāo),確定枸杞乳酸發(fā)酵飲料的研究方法,以乳酸含量和感官評(píng)分為試驗(yàn)指標(biāo),對(duì)料水比、乳酸菌添加量、發(fā)酵溫度、發(fā)酵時(shí)間等乳酸發(fā)酵枸杞飲料發(fā)酵條件...
資料包含:完整論文 所需金幣:2000 資料字?jǐn)?shù):10131 上傳日期:2018-04-18 -
[農(nóng)業(yè)大學(xué)]
歐李果酒釀造工藝的研究.doc
通過(guò)單因素試驗(yàn)和正交試驗(yàn),研究確定歐李果酒釀造的最佳工藝條件,再對(duì)果酒進(jìn)行澄清性試驗(yàn);并對(duì)果酒的口味進(jìn)行調(diào)配,確定果酒的最佳工藝配方;從而得到澄清、風(fēng)味獨(dú)特的低酒...
資料包含:完整論文 所需金幣:2000 資料字?jǐn)?shù):13778 上傳日期:2018-04-18 -
[農(nóng)業(yè)大學(xué)]
牛蒡子提取物抑菌活性及其穩(wěn)定性研究.doc
牛蒡子中有許多種營(yíng)養(yǎng)成分,比如揮發(fā)油就有有許多類(lèi)別,羅永明等[2]對(duì)牛蒡子中的揮發(fā)油成分進(jìn)行了詳細(xì)的實(shí)驗(yàn)研究以及分析,其結(jié)果顯示了其中含有66物質(zhì),大約在揮發(fā)油總量的比例...
資料包含:完整論文 所需金幣:2000 資料字?jǐn)?shù):11328 上傳日期:2018-04-18 -
[農(nóng)業(yè)大學(xué)]
納米SiO2預(yù)富集-分離飲料中的痕量Pb.doc
對(duì)于研究納米二氧化硅的對(duì)鉛的吸附問(wèn)題,首先是找到吸附的最佳條件,從溶液酸度、吸附平衡時(shí)間、納米二氧化硅的用量三方面考慮。在解決納米二氧化硅吸附的問(wèn)題后,同樣要對(duì)納...
資料包含:完整論文 所需金幣:2000 資料字?jǐn)?shù):12755 上傳日期:2018-04-18 -
[農(nóng)業(yè)大學(xué)]
枯草芽孢桿菌發(fā)酵大豆蛋白粉的研究.doc
目前各種新型的大豆蛋白食品在我國(guó)食品市場(chǎng)上正蓬勃的發(fā)展,例如大豆?jié)饪s蛋白、大豆組織蛋白、大豆蛋白粉等,這些大豆蛋白食品都是以豆粕為基礎(chǔ)原料的。所以豆粕是重要的大豆...
資料包含:完整論文 所需金幣:2000 資料字?jǐn)?shù):10608 上傳日期:2018-04-18 -
[農(nóng)業(yè)大學(xué)]
決明子黃酮提取與抗氧化活性研究.doc
目前我國(guó)對(duì)于決明子黃酮提取研究較少,許多企業(yè)采用的分離純化工藝還比較陳舊,有時(shí)造成資源極大的浪費(fèi),甚至對(duì)環(huán)境造成污染,加工質(zhì)量也不穩(wěn)定。通過(guò)對(duì)決明子黃酮類(lèi)化合物進(jìn)...
資料包含:完整論文 所需金幣:2000 資料字?jǐn)?shù):12886 上傳日期:2018-04-18 -
[農(nóng)業(yè)大學(xué)]
灰樹(shù)花、銀杏復(fù)合發(fā)酵飲料的工藝研究.doc
經(jīng)過(guò)單因素實(shí)驗(yàn)和正交實(shí)驗(yàn),最終確立飲料研制工藝的最佳條件,制作出帶有保健功能的灰樹(shù)花、銀杏復(fù)合發(fā)酵飲料。首先分別制得灰樹(shù)花提取液、銀杏提取液,通過(guò)調(diào)配確定飲料的最...
資料包含:完整論文 所需金幣:2000 資料字?jǐn)?shù):12714 上傳日期:2018-04-18 -
[農(nóng)業(yè)大學(xué)]
黃桃果酒發(fā)酵工藝的研究.doc
黃桃果酒是黃桃理想的市場(chǎng)開(kāi)發(fā)模式,因?yàn)樗茏畲笙蘖康膶?duì)黃桃自身的多種營(yíng)養(yǎng)價(jià)值有所保留,不但能改變?nèi)藗儗?duì)于水果的消費(fèi)觀念,又能擴(kuò)大人們對(duì)黃桃的需求,并且黃桃果酒中的...
資料包含:完整論文 所需金幣:2000 資料字?jǐn)?shù):14132 上傳日期:2018-04-18 -
[農(nóng)業(yè)大學(xué)]
黑米玉米枸杞復(fù)合發(fā)酵飲料的研制.doc
該課題的研究,有利于讓人們清楚了解復(fù)合發(fā)酵飲料的制作過(guò)程,并根據(jù)自己所需營(yíng)養(yǎng)選擇適宜飲料,這給打開(kāi)市場(chǎng)提供了動(dòng)力。本文選用黑米、玉米和枸杞為主要原料,對(duì)復(fù)合發(fā)酵飲...
資料包含:完整論文 所需金幣:2000 資料字?jǐn)?shù):9044 上傳日期:2018-04-18 -
[農(nóng)業(yè)大學(xué)]
黑米蘋(píng)果乳復(fù)合發(fā)酵飲料的研制.doc
如今市場(chǎng)上有很多種復(fù)合飲料,但是以黑米、蘋(píng)果和乳粉為原料的比較少。本課題將黑米、蘋(píng)果和乳粉選作為主要原材料,對(duì)其調(diào)配工藝和穩(wěn)定性進(jìn)行研究,充分發(fā)揮三種原料的優(yōu)點(diǎn),...
資料包含:完整論文 所需金幣:2000 資料字?jǐn)?shù):8846 上傳日期:2018-04-18 -
[農(nóng)業(yè)大學(xué)]
黑米紅棗花生復(fù)合發(fā)酵飲料的研制.doc
因?yàn)楹诿?、紅棗和花生豐富的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值,到目前為止已經(jīng)有很多人對(duì)黑米、紅棗和花生的應(yīng)用價(jià)值進(jìn)行研究,不過(guò)還未看到有人用這幾種材料制作發(fā)酵飲料。本文以黑米、紅棗和花生為...
資料包含:完整論文 所需金幣:2000 資料字?jǐn)?shù):8835 上傳日期:2018-04-18 -
[農(nóng)業(yè)大學(xué)]
枸杞、銀杏復(fù)合發(fā)酵飲料的工藝研究.doc
通過(guò)單因素試驗(yàn)和正交試驗(yàn),研究確定飲料研制工藝的最佳條件,生產(chǎn)出一種新型復(fù)合保健飲料。首先分別制得枸杞提取液、銀杏提取液,通過(guò)調(diào)配確定飲料的最佳配方;再對(duì)飲料進(jìn)行...
資料包含:完整論文 所需金幣:2000 資料字?jǐn)?shù):12897 上傳日期:2018-04-18 -
[農(nóng)業(yè)大學(xué)]
共固定化靈芝、金針菇細(xì)胞產(chǎn)胞外三萜類(lèi)工藝研究.doc
目前對(duì)于具有較高三萜類(lèi)含量的菌種的選育工作研究較少。選題采用共固定化靈芝、金針菇細(xì)胞技術(shù),研究影響靈芝、金針菇細(xì)胞共固定化的條件,探討靈芝、金針菇細(xì)胞共固定化后對(duì)...
資料包含:完整論文 所需金幣:2000 資料字?jǐn)?shù):14542 上傳日期:2018-04-18 -
[農(nóng)業(yè)大學(xué)]
共固定化靈芝、金針菇細(xì)胞產(chǎn)胞外多糖工藝研究.doc
實(shí)驗(yàn)采用海藻酸鈉共固定化靈芝、金針菇細(xì)胞技術(shù),研究共固定化培養(yǎng)條件,研究溫度、pH、接種量、回收次數(shù)等因素對(duì)共固定化后靈芝、金針菇細(xì)胞產(chǎn)胞外多糖的影響,經(jīng)過(guò)對(duì)不同條件...
資料包含:完整論文 所需金幣:2000 資料字?jǐn)?shù):15289 上傳日期:2018-04-18 -
[農(nóng)業(yè)大學(xué)]
高活性直投式乳酸菌發(fā)酵劑的研制.doc
本實(shí)驗(yàn)選定4種成分作為預(yù)選保護(hù)劑,分別為:脫脂奶粉、葡萄糖,以及蔗糖、甘油、L-亮氨酸、乙酸鈉中的任意兩種。即脫脂奶粉、葡萄糖是固定成分,其他4種兩兩組合,測(cè)定每組凍干...
資料包含:完整論文 所需金幣:2000 資料字?jǐn)?shù):12808 上傳日期:2018-04-18 -
[農(nóng)業(yè)大學(xué)]
甘草涼茶飲料的工藝配方研究.doc
甘草、菊花含有豐富的黃酮類(lèi)生物活性物質(zhì),金銀花含有豐富的綠原酸和揮發(fā)油,甘草多糖還具有溫和爽口的甜味,用甘草、菊花、金銀花3種既是食品又是藥品的天然植物作為原料,研...
資料包含:完整論文 所需金幣:2000 資料字?jǐn)?shù):12354 上傳日期:2018-04-18 -
[農(nóng)業(yè)大學(xué)]
發(fā)酵型復(fù)合山楂果醋制作工藝研究.doc
本課題以山楂、紅棗和枸杞為主要原料,研究發(fā)酵法生產(chǎn)新型功能性復(fù)合果醋的關(guān)鍵技術(shù)和工藝條件,以期得到營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高、風(fēng)味良好的果醋。本論文研究的主要內(nèi)容如下:1. 果膠酶制...
資料包含:完整論文 所需金幣:2000 資料字?jǐn)?shù):14229 上傳日期:2018-04-18 -
[農(nóng)業(yè)大學(xué)]
地衣芽孢桿菌發(fā)酵大豆蛋白粉的研究.doc
豆粕作為一種高蛋白的原料,它是植物油提取后餅粕產(chǎn)品中產(chǎn)量最大的一種,其營(yíng)養(yǎng)價(jià)值非常高,但大約85%的豆粕都被應(yīng)用于家禽等動(dòng)物的飼養(yǎng),即豆粕絕大部分用作飼料,很少部分用...
資料包含:完整論文 所需金幣:2000 資料字?jǐn)?shù):11538 上傳日期:2018-04-18 -
[農(nóng)業(yè)大學(xué)]
澄清型歐李飲料加工工藝的研究.doc
歐李果皮中可以提取出天然色素,若加以利用,必定可以為食品添加劑的世界增加一抹新的色彩。不僅如此,歐李果實(shí)獨(dú)特濃郁的香氣可以制作成香料,為人們所利用。歐李果含有豐富...
資料包含:完整論文 所需金幣:2000 資料字?jǐn)?shù):12545 上傳日期:2018-04-18 -
[農(nóng)業(yè)大學(xué)]
“勿忘我”花花色苷的提取與穩(wěn)定性研究.doc
“勿忘我”茶飲品具有美白皮膚、清肝明目、清熱解毒、補(bǔ)腎的作用,能有效的調(diào)節(jié)女性的生理問(wèn)題,同時(shí)還可以促進(jìn)人體的新陳代謝[[9] 湯浩. 鮮花的保健功能及藥用價(jià)值[J]. 科學(xué)大眾...
資料包含:完整論文 所需金幣:2000 資料字?jǐn)?shù):13111 上傳日期:2018-04-18 -
[農(nóng)業(yè)大學(xué)]
郁李仁油的提取與微膠囊研究.doc
目前,研究領(lǐng)域中,涉及郁李仁的文獻(xiàn)非常有限,資料少,需要研究者對(duì)此予以關(guān)注。此外,郁李仁含有大量的油脂,不飽和脂肪的成分比較高,而且容易受外界環(huán)境的影響,品質(zhì)遭到...
資料包含:完整論文 所需金幣:2000 資料字?jǐn)?shù):12327 上傳日期:2018-04-18 -
[農(nóng)業(yè)大學(xué)]
蛹蟲(chóng)草液體深層發(fā)酵豆乳飲料的研制.doc
到目前為止,對(duì)蟲(chóng)草產(chǎn)品的精深加工和研究工作處于一個(gè)白熱化的上升期,其間已經(jīng)拉動(dòng)了醫(yī)藥、餐飲、飲料、保健品等各個(gè)領(lǐng)域,并且其衍生品也在不斷研發(fā),其經(jīng)濟(jì)價(jià)值和市場(chǎng)前景...
資料包含:完整論文 所需金幣:2000 資料字?jǐn)?shù):13765 上傳日期:2018-04-18 -
[農(nóng)業(yè)大學(xué)]
銀杏葉白靈菇復(fù)合保健飲料的研制.doc
用纖維素酶提取法,可以發(fā)現(xiàn),這樣既操作簡(jiǎn)便快捷,綠色無(wú)污染,又能夠提高得出率等,所以在各種生理活性物質(zhì)的提取方面有了更加廣泛的應(yīng)用。因此本課題采用纖維素酶法來(lái)提取...
資料包含:完整論文 所需金幣:2000 資料字?jǐn)?shù):9290 上傳日期:2018-04-18 -
[農(nóng)業(yè)大學(xué)]
銀杏黑米乳發(fā)酵飲料的研制.doc
隨著人們對(duì)黑米和銀杏的深入研究、自身的保健意識(shí)的逐漸增強(qiáng)和現(xiàn)代加工工藝的不斷創(chuàng)新,銀杏和黑米等資源越來(lái)越受到人們的關(guān)注和重視。為此,本文首先分別優(yōu)化黑米和銀杏的出...
資料包含:完整論文 所需金幣:2000 資料字?jǐn)?shù):12062 上傳日期:2018-04-18 -
[農(nóng)業(yè)大學(xué)]
銀杏果醋的研制.doc
本課題選用銀杏果為主要原料,對(duì)其進(jìn)行酒精發(fā)酵、醋酸發(fā)酵和調(diào)配研制深加工出色澤自然,營(yíng)養(yǎng)豐富且具有銀杏果香的純天然果醋飲料。不僅能創(chuàng)造良好的經(jīng)濟(jì)效益和社會(huì)效益,還能...
資料包含:完整論文 所需金幣:2000 資料字?jǐn)?shù):9282 上傳日期:2018-04-18