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      幾種溶劑提取所得牛蒡提取物及其抑菌性能比較研究.doc

      資料分類:科技學院 上傳會員:平凡小白 更新時間:2018-04-02
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      摘要:對牛蒡皮的氯仿、無水乙醇、丙酮、異丁醇、乙酸乙酯、石油醚提取物抑菌作用及對提取物起抑菌作用的物質進行研究,以濾紙片法確定此六種處理方法所得牛蒡提取物對惡臭假單胞菌、熒光假單胞菌、銅綠假單胞菌、單增李斯特菌、耶爾森氏菌屬、腸炎沙門氏菌、金黃色葡萄球菌、英諾克李斯特菌、綿羊李斯特菌、格氏李斯特菌的抑菌效果,結果表明,六種提取劑所得牛蒡提取物對供試菌種均有一定的抑菌作用,其中,乙酸乙酯的抑菌效果最好。薄層色譜法對各提取液中抑菌物質成分研究結果表明,可能是綠原酸和咖啡酸起抑菌作用,但高效液相色譜法結果表明:乙醇提取物和氯仿提取物中綠原酸相對含量較高,乙酸乙酯提取物中綠原酸相對含量卻不及乙醇提取物高。推測:牛蒡皮中起抑菌作用的物質并非只有綠原酸,可能還有其他物質也在起抑菌作用,具體起抑菌活性成分的物質有待進一步分析。本實驗為以后做牛蒡抑菌實驗選擇提取劑提供參考。

       

      關鍵詞 牛蒡;抑菌;薄層色譜;高效液相色譜

       

      目錄

      摘要

      Abstract

      1 緒論-1

      1.1 引言-1

      1.2 牛蒡的研究進展-1

      1.2.1 牛蒡的化學成分研究-1

      1.2.2 牛蒡的藥理作用-2

      1.2.3 牛蒡中活性成分的提取-3

      1.3 研究目的與意義-4

      2 實驗材料與方法-5

      2.1 實驗材料-5

      2.1.1 實驗原料-5

      2.1.2 供試菌種-5

      2.1.3 實驗試劑-5

      2.1.4 培養基-6

      2.1.5 實驗儀器-6

      2.2 實驗方法-6

      2.2.1 牛蒡皮提取液的制備-6

      2.2.2 菌懸液的制備-6

      2.2.3 抑菌實驗-7

      2.2.4 薄層色譜鑒別實驗-7

      2.2.5 高效液相色譜法-7

      3 結果與討論-8

      3.1 抑菌實驗結果-8

      3.1.1 銅綠假單胞菌抑菌結果-8

      3.1.2 單增李斯特菌抑菌實驗結果-8

      3.1.3 耶爾森氏菌屬菌抑菌實驗結果-9

      3.1.4 大腸桿菌O157:H7抑菌實驗結果-9

      3.1.5 腸炎沙門氏菌抑菌實驗結果-10

      3.1.6 金黃色葡萄球菌抑菌實驗結果-10

      3.1.7 英諾克李斯特菌抑菌實驗結果-11

      3.1.8 綿羊李斯特菌抑菌實驗結果-11

      3.1.9 格氏李斯特菌抑菌實驗結果-12

      3.2 薄層色譜實驗分析-13

      3.3 HPLC分析-13

      結論-16

      致謝-17

      參考文獻-18

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      上傳會員 平凡小白 對本文的描述:以牛蒡為原料做出的食品品味純正、香氣獨特、營養豐富走俏日本、臺灣和韓國,風靡東南亞市場,同時,在美國和西歐現已引起了廣泛的喜愛和關注。我國的牛蒡產品出口基本都銷往......
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