摘要：黃酮類化合物是銀杏外種皮中最重要的有效成分之一，其化合物具有降低毛細血管脆性及異常通特性，降血脂及膽固醇，抗炎，抗病毒，抗癌，保肝等功效，尤以對心腦血管系統的治療作用而備受重視。本文以銀杏外種皮為原料，用乙醇回流提取法提取其中的黃酮類化合物，通過以蘆丁為標準樣品的絡合分光光度法測定黃酮的含量，研究了不同因素對黃酮提取率的影響，結合正交試驗和實際操作要求確定最佳提取工藝條件。結果表明從銀杏外種皮中提取黃酮的最佳工藝條件為：料液比為1:25、提取時間2h、溫度70℃，乙醇體積分數80%，此時黃酮提取率可達90.89%。將調節好pH的粗黃酮溶液用ADS-17大孔樹脂純化，通過單因素實驗確定了純化銀杏外種皮黃酮類化合物的最佳工藝條件為：樣液濃度為0.350mg/mL，吸附速率為1.0mL/min，pH為5，上樣量為每克大孔樹脂消耗8mg粗黃酮溶液，用3倍床體積的70%乙醇以1.0mL/min的速率洗脫。純化處理后總黃酮含量由19.64%提高到31.08%。最后將洗脫液經真空濃縮干燥粉碎后得到黃色粉末狀制品，純化后的精制品出率為1.25%。

關鍵詞 銀杏外種皮；黃酮類化合物；回流提取；樹脂純化

目錄

摘要

Abstract

1 緒論-2

1.1銀杏資源及市場概況-2

1.1.1 資源概況-2

1.1.2 市場概況-2

1.2 銀杏外種皮化學成分及作用-2

1.3黃酮類化合物的性質及作用-3

1.3.1 黃酮類化合物的性質-3

1.3.2 黃酮類化合物的作用-3

1.4銀杏外種皮的研究現狀及開發利用前景-4

1.4.1 銀杏外種皮的研究現狀-4

1.4.2 開發利用前景-4

1.5 選題的背景及意義-5

2 實驗材料與方法-6

2.1 實驗材料與試劑-6

2.2 實驗儀器與設備-6

2.3 實驗方法-6

2.3.1 銀杏外種皮總黃酮回流提取工藝流程-6

2.3.2銀杏外種皮中黃酮類化合物的提取測定方法-6

2.3.3 黃酮粗提取物的純化方法-8

3結果與分析-11

3.1 銀杏外種皮中黃酮類化合物的最佳提取工藝條件-11

3.1.1 蘆丁標準曲線的繪制-11

3.1.2 單因素實驗結果與分析-11

3.2 銀杏外種皮黃酮粗提取物的純化結果與分析-15

3.2.1 吸附率的單因素實驗結果與分析-15

3.2.2 解析率的單因素實驗結果與分析-17

3.2.3 數據分析-18

結論-19

致謝-20

參考文獻-21