摘要：中國的社會經濟的持續發展和人民生活水平的不斷提高，使我國的餐飲業一直保持著高速發展的趨勢并展現出強勁的發展勢頭以及廣闊的發展前景。隨著社會交往的不斷增加、人們旅行機會的不斷增多、社會經濟水平的不斷提高，外出餐飲的需求也會不斷地增多和擴大，使得餐飲消費市場在社會經濟活動中占有越來越重要的地位。同時，由于外國人對中國飲食文化的熱愛和崇拜，給中國的餐飲市場產生巨大商機的同時又帶來了殘酷的競爭，再加上受到全球經濟危機的影響，中國的餐飲行業目前已經基本改變了供不應求的狀態，餐飲業已經基本供需平衡，中國的餐飲企業想在該行業中占據一個制高點就必須采取新的戰略和部署。

本文通過對丹陽東進大酒店市場定位的研究，運用了理論聯系實際的方法分析了丹陽東進大酒店的優劣勢，指出了丹陽東進大酒店在市場細分、目標顧客選取和市場定位等方面存在的問題，最后通過對丹陽東進大酒店STP理論的分析提出了定位策略：產品定位策略、價格定位策略、廣告定位策略和文化定位策略。

關鍵詞 東進大酒店；餐飲企業；市場定位

目錄

摘要

Abstract

1 緒論-1

1.1 研究背景與意義-1

1.1.1 研究的背景-1

1.1.2 研究的意義-1

1.2 國內外相關研究-1

1.2.1 國外研究現狀-2

1.2.2 國內研究現狀-2

1.3 研究的內容、方法及思路-4

1.3.1 研究的內容-4

1.3.2 研究的方法-4

1.3.3 研究的思路-4

2 市場定位的相關理論基礎-6

2.1 市場定位的概念-6

2.2 市場定位的重要性-6

2.3 市場定位的步驟-6

2.4 市場定位的基本策略-7

3 丹陽東進大酒店營銷環境分析-9

3.1 餐飲企業的宏觀環境分析-9

3.1.1 政治法律環境-9

3.1.2 經濟環境-10

3.1.3 人口環境-11

3.1.4 社會文化環境-12

3.2 丹陽市餐飲企業的競爭環境分析-13

3.2.1 丹陽餐飲企業競爭狀況-14

3.2.2 東進大酒店的主要競爭對手及其目標定位-14

4 東進大酒店市場定位現狀及存在的問題-16

4.1 東進大酒店概述-16

4.2 東進大酒店的市場定位現狀-17

4.3 東進大酒店市場定位存在的問題-17

5 東進大酒店的市場定位策略-18

5.1 市場細分（Segmentation）-18

5.2 目標市場選擇（Targeting）-19

5.3 目標市場定位（Positioning）-20

5.3.1 產品定位策略-21

5.3.2 價格定位策略-21

5.3.3 廣告定位策略-22

5.3.4 文化定位策略-23

結論-25

致謝-26

參考文獻-27