摘要：采購管理是公司管理中一項極其重要的環節，是公司生產的基礎，采購作為大多數企業發生成本最大的領域，因此加強采購管理對于企業而言，具有降低成本、提高企業的競爭地位的重大的戰略意義。

本文針對徐州中意食品廠，運用理論和實踐相結合的方法，首先，從采購流程、采購計劃的制定、采購周期、供應商管理、庫存控制、采購組織的現狀等方面闡述了該公司的采購管理現狀；其次，提出了采購流程復雜、采購周期長、供應商管理混亂、采購組織結構混亂等采購管理問題；最后，建立供應商評價的指標，對現有供應商進行評價，根據評價結果運用聚類分析法對供應商進行了分類，并提出了供應商分類管理措施。希望這些措施對改善中意食品廠采購管理優化有一定的幫助。

關鍵詞：中意食品廠；采購管理；供應商

目錄

摘要

Abstract

1 緒論-1

1.1本文研究的背景和意義-1

1.1.1研究背景-1

1.1.2研究意義-1

1.2文獻綜述-1

1.2.1國外研究現狀-1

1.2.2國內研究現狀-3

1.3研究內容與方法-5

1.3.1研究內容-5

1.3.2研究方法：-5

1.4研究技術路線-6

2中意食品廠采購管理現狀及問題研究-7

2.1中意食品廠簡介-7

2.2中意食品廠采購組織管理現狀及問題-7

2.2.1中意食品廠采購組織管理現狀-7

2.2.2中意食品廠采購組織管理問題-7

2.3 中意食品廠的采購管理流程現狀及問題-8

2.3.1中意食品廠的采購流程現狀-8

2.3.2中意食品廠采購計劃問題-9

2.3.3中意食品廠采購環節問題-9

2.3.4中意食品廠采購信息傳遞問題-10

2.4中意食品廠供應商管理現狀及問題-10

2.4.1中意食品廠原材料供應商分布現狀-10

2.4.2中意食品廠內部養殖場采購的管理現狀-11

2.4.3中意食品廠供應商選擇問題-11

2.4.4中意食品廠與供應商合作關系問題-11

3 中意食品廠采購管理改進研究-12

3.1中意食品廠采購質量的影響因素分析-12

3.2采購組織的優化-12

3.2.1明確采購部門各經理職責-12

3.2.2增加各部門間信息傳遞-13

3.2.3提升采購信息傳遞手段-13

3.3采購流程的優化-13

3.4供應商管理優化-14

3.4.1確定供應商評價指標-14

3.4.2建立供應商評價標準-15

3.4.3搜集現有供應商的評價數據-16

3.4.4基于評價數據的供應商聚類分析-16

3.4.5供應商的分類管理策略-17

3.5完善供應商的激勵機制-18

4 總結-20

致 謝-21

參考文獻-22

附錄-23