摘要：對蟬花菌質和全草中的活性成分進行了分析，同時考察了菌質和全草的DPPH 自由基清除活性和抑菌活性。研究結果表明：菌質中多糖含量27.626±0.192 mg/g，核苷含量7.998±0.028 mg/g，麥角甾醇含量1.769±0.066 mg/g，蟲草酸含量46.871±0.283mg/g；全草中多糖含量27.568±0.139 mg/g，核苷含量7.241±0.377 mg/g，麥角甾醇含量1.651±0.035 mg/g，蟲草酸含量30.041±0.142 mg/g。菌質和全草中多糖和麥角甾醇含量間無顯著性差異（P>0.05），而核苷、蟲草酸含量之間存在顯著性差異。菌質和全草的甲醇提取物具有較強的DPPH的清除能力；菌質提取液僅對金黃色葡萄球菌具有抑菌活性，其抑菌圈直徑為11.50 mm；而全草的提取液對金黃色葡萄球菌和傷寒沙門氏菌均有抑制作用，抑菌圈直徑分別為23.00 mm、17.50 mm。

關鍵詞: 蟬花；活性成分；抗氧化；抑菌

目錄

摘要

Abstract

1 緒論-1

1.1蟲草的概述-1

1.1.1蟲草簡介-1

1.1.2 蟬花蟲草簡介-1

1.2 蟲草生物活性物質概述-2

1.2.1 核苷類活性物質-2

1.2.2 多糖類物質-3

1.2.3 麥角甾醇及其過氧化物-3

1.2.4 蟲草酸-3

1.2.5 環肽化合物-4

1.3 蟬花蟲草的藥理活性-4

1.3.1 免疫調節作用-4

1.3.2 抗腫瘤作用-5

1.3.3 調節血糖作用-5

1.3.4 脂類代謝的調節-5

1.3.5 滋補強壯、提升機體營養狀況-5

1.3.6 抗疲勞、抗應激、抗衰老-6

1.3.7 解熱鎮痛作用-6

1.3.8 鎮靜催眠作用-6

1.3.9 改善腎功能-6

1.3.10 其它-7

1.4 本項目研究的目的與意義-7

1.4.1 蟬花的功能組分研究-7

1.4.2 蟬花的產業現狀與發展-7

2 材料與方法-8

2.1 供試菌種-8

2.2 化學試劑-8

2.3 儀器設備-8

2.4 培養基-9

2.5 實驗方法-9

2.5.1 菌種的活化及培養方法-9

2.5.2 搖瓶種子培養的方法-10

2.5.3 胞內多糖的測定方法-10

2.5.4 核苷含量的測定方法-11

2.5.5 麥角甾醇的測定方法-11

2.5.6 蟲草酸含量的測定方法[53]-12

2.5.7 DPPH自由基清除方法-12

2.5.8 抑菌活性測定方法-13

3 結果與分析-14

3.1 蟬花蟲草在各種培養基中的生長情況-14

3.2多糖含量的分析-14

3.3總核苷含量測定-15

3.4麥角甾醇含量測定-16

3.5 蟲草酸含量分析-16

3.6 DPPH自由基清除活性-18

3.6.1蟬擬青霉菌質和全草不同提取物清除自由基活性檢測-18

3.6.2蟬擬青霉菌質和全草甲醇提取物遷移率檢測-18

3.7 抑菌活性分析-18

結論-20

致謝-21

參考文獻-22