本文立足對啟東版畫中漁鄉題材作品的調查研究，闡述啟東版畫的起源發展，同時以調查分析的方式，探索啟東版畫中漁鄉題材的發展歷程及其帶給啟東版畫乃至整個版畫界的深遠影響...

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國內許多方便湯料的主要口感是咸味或鮮味，口感單一，缺乏原始食品的真實感和濃厚感，生產時只是簡單的成分配分，缺少煮制與保留原有風味特色的工藝操作。也正因為如此湯本身...

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本文以徐州高校的在校大學生為例，調查和分析當代大學生對翻拍《還珠格格》的看法，能及時了解當代大學生對現下影視劇“翻拍熱”的看法及建議，了解當代大學生的精神狀況，了...

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山藥含有豐富的果膠、皂甙、粘液質以及多糖等成分[7-10]。其中含有的粘液蛋白對于預防心血管系統中脂肪的沉積有良好的效果,能保持人體血管的彈性, 防止動脈粥樣硬化, 從而能夠減少...

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本實驗以本地賈汪區的萬畝石榴園的石榴嫩葉為原料研制石榴茶，實驗材料資源豐富，品質優良，利用石榴葉中所含的多種營養物質，研制出具有營養和保健功能的新品種茶。...

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從博客文化對大學生的影響角度來進行研究的尚不夠充分，因此針對博客文化對大學生的身心素質的影響進行研究仍有可以深入探究的環節。本調查以徐州工程學院在校大學生為主要對...

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本文通過分析兩位女主人公的成長歷程，研究安托瓦內特和瑪麗兩位女主人公的童年、成年以及婚后的人生經歷對其悲劇命運的影響，深入探討造成她們悲劇命運的社會環境原因、自身...

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本文主要介紹了才學觀的歷史淵源，從典型的男女主人公形象入手，展現他們的具體才學。《女開科傳》中的才學觀主要體現在對女性才學的贊賞、女性的擇偶標準等方面。本文主要從...

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研究貯藏溫度對蘆筍汁品質的影響，可以延長蘆筍汁的貯藏期，從而保持蘆筍汁的營養價值。找出最佳貯藏溫度，延長蘆筍的保質期，使蘆筍中營養成分和抗氧化性得到充分利用。且目...

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經研究銀杏外種皮中含有多種抑菌成分，如果酸，苯甲酸，生物堿等，可以利用銀杏外種皮的粗提取物，將其中的有效活性成分分離純化出來，經過真空濃縮干燥，可以開發出抑菌保鮮...

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銀杏是營養豐富的高級滋補品，含有粗蛋白、粗脂肪、還原糖、核蛋白、礦物質、粗纖維及多種維生素等成份。前文已經提到各種銀杏的好處，將銀杏添加到面包中，不僅使面包更具營...

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銀杏的種仁即白果，含有淀粉67.6%，蛋白質13.1%，酣2.9%~7%，以及脂肪、五炭酷等，可供釀酒和制成蜜餞、糕點、菜品等食品。以火焙熟或鹽水來烹炒，品味甘美，實為上等的干果，不過不...

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（1）利用兩次均質有效地解決了銀杏花生奶顆粒大而不均的問題，也使制得的銀杏花生奶更穩定，不易分層，均質條件為：第一次壓力30 MPa，第二次20 MPa。（2）通過實驗，確定了銀杏花...

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本課題探討薏米綠豆糕的加工工藝以及產品成分的測定，通過多次試驗并改變單因素的方法，來選擇最佳配料比以及工藝條件。另外采用直接干燥法測定水分，采用索氏提取法測定脂肪...

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將薏米紅棗通過加工復合成飲料，具有很明顯的優點：一是薏米本身的味道不好，有藥味，而紅棗的味道具有香甜味，通過調理后達到互補的效果，改善口味；二是薏米、紅棗原料的利...

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重金屬元素多數以結合態的形式存在于谷物中，要想檢驗重金屬元素，首先要將其從有機物中游離出來[5]，才可以比較準確的測定這些重金屬元素。因此，谷物在進行重金屬元素檢驗之...

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目前，國內外獲得活性肽的途徑主要有三類：一是直接從生物體中提取天然活性肽；二是通過體外水解蛋白得出活性肽；三是采用重組DNA技術或化學法合成合成活性肽。下面簡要介紹幾...

資料包含：完整論文 所需金幣：1000 資料字數：11468 上傳日期：2018-04-04

生鮮果蔬具有高熱敏性、高水分含量和營養成分復雜等特點，傳統熱風干燥過程中易造成營養成分損失和色澤、外觀劣變等缺陷。微波是指波長在1mm-1m之間的電磁波。微波加熱不需要進...

資料包含：完整論文 所需金幣：1000 資料字數：9562 上傳日期：2018-04-04

本實驗將傳統的銀杏原料運用現代化的加工工藝加工成速溶銀杏粉，銀杏粉可以直接用熱水沖飲，食用很方便 [24]，也可以作為輔料添加在烘焙制品中，具有很好的市場前景。既方便了大...

資料包含：完整論文 所需金幣：1000 資料字數：12453 上傳日期：2018-04-04

本課題參考了大量國內外的文獻和資料，并結合實際發展需要，確定以生鴨腿為原料，選擇了不同的保鮮環境和處理方式，研究生鴨腿0-4℃保鮮的不同效果及貯藏期限。主要研究內容有...

資料包含：完整論文 所需金幣：1000 資料字數：14739 上傳日期：2018-04-04

在高速逆流色譜分離中，以最佳條件下提取的化合物為原料，通過HPLC法測定分配系數K值，選擇合適的溶劑體系。通過對不同溶劑體系及同一溶劑體系不同比例的比較，最終確定最佳溶劑...

資料包含：完整論文 所需金幣：1000 資料字數：16653 上傳日期：2018-04-04

據研究發現，蘆筍中有豐富的抗氧化劑、免疫細胞激活劑以及正常細胞的生長調節劑等微量“BRM”物質，蘆筍中含有人類健康必需的錳、鋅、硒、鉬、鉻、銅、鐵等微量礦物質。此外，...

資料包含：完整論文 所需金幣：1000 資料字數：12558 上傳日期：2018-04-04

隨著人們對傳統中藥的不斷研究，陸陸續續有一些多糖活性成分被發現。目前，雖然國內外對多糖的研究越來越重視，但研究的層次和水平來說，與蛋白質和核酸還有很大差距[8]。因此...

資料包含：完整論文 所需金幣：1000 資料字數：10409 上傳日期：2018-04-04

從靈芝孢子粉或者靈芝中可提取出靈芝多糖，其所含的化學成分使靈芝具有了多方面的藥用和保健價值。近年來，這方面的研究越來越多，實驗表明靈芝多糖主要有以下幾種功能：...

資料包含：完整論文 所需金幣：1000 資料字數：13297 上傳日期：2018-04-04

肉的嫩度是影響肉制品品質的主要因素之一，其決定肉的熟制及加工產品的最終感官品質，反映著肌肉中結締組織的組成和含量、肌間脂肪分布、肌原纖維蛋白的狀態等，同時肉制品中...

資料包含：完整論文 所需金幣：1000 資料字數：10470 上傳日期：2018-04-04

本實驗以淘汰蛋鴨為原料，研制連續式超聲波處理后，鴨肉的各種營養特性的變化，為淘汰蛋鴨的利用提供科學依據。考察連續式超聲波嫩化處理的條件（不同超聲波功率、超聲時間、...

資料包含：完整論文 所需金幣：1000 資料字數：11054 上傳日期：2018-04-04

目前可食性成膜常用的方法是澆注成型法，此方法是用水、乙醇或水與乙醇的混合液溶解成膜材料使其分散在溶液中，形成的成膜液通過涂抹或噴灑形成薄層，然后除去溶劑就形成了干...

資料包含：完整論文 所需金幣：1000 資料字數：13888 上傳日期：2018-04-04

通過待測物質與特定試劑反應想成絡合物，用原子吸收法測定經分離后的金屬絡合物，從而求得待測物的含量。霍廣進等[8]用原子吸收法測定溶液中過濾除去絡合物沉淀后而剩余的待測...

資料包含：完整論文 所需金幣：1000 資料字數：9896 上傳日期：2018-04-04

蘆筍含有多種生物活性成分，具有多種特殊的生物學功能，新鮮的蘆筍，嫩莖筆直，色綠飽滿，質地脆嫩。蘆筍嫩莖采收后，生理代謝活躍，因呼吸作用而導致成分損失，蒸騰作用而造...

資料包含：完整論文 所需金幣：1000 資料字數：16185 上傳日期：2018-04-04

肽是由兩個或兩個以上的氨基酸通過肽鍵連接而成的化合物，其涉及生物體內多種細胞功能，機體必須依靠它才能要完成各種復雜的生理活動。從研究人員對蛋白質的研究發現，絕大多...

資料包含：完整論文 所需金幣：1000 資料字數：13871 上傳日期：2018-04-04