蛹蟲草具有明顯的鎮靜、抗疲勞、抗腫瘤、抑制癌細胞和雄性激素一樣作用，可以增強機體免疫功能。國內外大量研究表明，蛹蟲草含有的營養化學成分的醫藥臨床效果都基本上與冬蟲...

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本實驗的目的是篩選出高酶活內切型菊粉酶的菌株，對牛蒡進行深加工，以期提高牛蒡的經濟效益。為牛蒡的利用進行內切型菊粉酶的生產，然后對菊粉進行水解生產低聚果糖，進行一...

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正眾所周知,雞蛋有很高的營養價值，它和牛奶一樣被人們稱之為“全營養食品”。 雞蛋含豐富的優質蛋白，每100 g雞蛋含12.7 g蛋白質。雞蛋中的蛋白質消化率相當高，在牛奶、肉類和大...

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百合在食品中有著廣泛的應用，如可制成百合銀花粥，達到清熱消炎、生津解渴功效，還可制成綠豆百合粥，有利于消腫等。除此之外，百合還可以用來煲湯，增加湯的營養價值和風味...

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現代醫學表明，蘆筍中含有的有機硒和天冬酰胺酶對癌細胞有著明顯的抑制作用。此外，蘆筍中所富含的抗氧化劑對于由自由基、脂類過氧化所引起的慢性疾病有著重要的防治作用。與...

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高壓殺菌處理的原理當然不單是它會影響細胞形態這么簡單，更重要的是它能損壞生物高分子立體結構中的氫鍵、離子鍵和疏水鍵等主要的非共價鍵，發生蛋白質凝固、淀粉變性等現象...

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近年來，隨著消費水平的提高，人們對營養和保健的認識也在不斷地提高，蘆筍作為即具營養又有保健功能的蔬菜，越來越受到消費者的喜愛。鮮綠蘆筍及蘆筍深加工產品也日益受到消...

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糖尿病涉及多個學科，各年齡人群均可發病。其病機復雜，治療難度非常大。實驗證明，如果想對糖尿病控制或治愈單單使用中藥或西藥是十分困難的，而取中西醫的優點，可以大大地...

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一般情況，蛋白酶的專一性不是針對底物的專一性，是針對某些肽鍵的特異性。無論蛋白質分子有多大，組成蛋白質的氨基酸的種類是一定，蛋白質一級結構的不同，最主要體現在各種...

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目前酸性蛋白酶雖然大部分來源于微生物，但是來源于動物和植物中也有不少。酸性蛋白酶主要來源于黑曲霉、米曲霉、齋藤曲霉、泡盛酒曲霉、宇佐美曲霉、青霉、根霉等以及它們的...

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研究表明，雖然中國人普遍食素，肉類、魚類吃得相對較少，但中國人很少有人出現缺乏鐵的情況。另外，他也將中國的城市居民與農村居民作了比較，發現農村居民缺鐵的情況比城市...

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放線菌與人類的關系極為密切，在農業病蟲害防治方面有著很大的影響，由于它可避免化學殺蟲劑對人體的毒副作用，沒有殘留問題，可能將來會慢慢的完全取代化學農藥；在醫療方面...

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亞硝化細菌的存活需要很高的溶解氧，還需要水分。它們只有同時滿足了水分與氧氣供應的條件下才能存活。亞硝化細菌最適宜的生活環境是在弱堿性的水中生活，當溫度達到24 ℃左右...

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利用微生物的代謝物質制成微生物農藥可以防治農作物病害、蟲害、雜草等,包括微生物殺蟲劑、殺菌劑和農用抗生素。生物農藥可以避免化學農藥的危害,在生產綠色食品、改善環境質量...

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蛋白質的水解過程是將肽鍵打開從而降解成不同長度的肽和氨基酸，可分別為酶解、酸解和堿解三種方法。與酸解和堿解相比，由于酶解的條件溫和（pH6~8、溫度40~60℃）可控、作用點具...

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葉綠體DNA由于具有相對保守及其重要功能，已被廣泛用于細胞質遺傳、植物的系統發育、遺傳多樣性和親緣關系等多方面的研究。目前用于高等植物葉綠體DNA 提取的方法主要有DNase I法...

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我國山藥生產還存在一些問題。一方面是存在于個體農戶。農戶種植山藥地方品種老化，很少能采用新方法、新技術。農戶能力有限，無法了解最新的供求信息。同時，農戶的生產設施...

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強力霉素是抑菌類抗生素中的一種，強力霉素半抗原合成完全抗原的方法主要是有重氮法、碳二亞胺法、戊二醛法等[21]，而我們下面所采用的這種改進的碳二亞胺法不僅能簡單快速進行...

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目前其在生物技術領域以及工業方面的應用，均是通過增加漆酶的產量來對有關生產漆酶的工作進行研究。工業中一般采用的方法是，篩選出優良的菌種并進行多代選育，發現最優的生...

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本課題以食品生物工程實驗中心酶工程實驗室保藏的黑曲霉作為菌源，利用黑曲霉細胞深層發酵生產內切型菊粉酶，對其進行多種因素（溫度、接種量、轉速、pH、裝瓶量）實驗，通過測...

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低聚果糖作為一類功能性食品甜味劑而引起人們的關注，因為正常人的身體內沒有一種酶可以水解這種低聚果糖，所以它不容易被人體吸收，因此糖尿病患者也可以放心的服用。此外，...

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蛋白質酶促水解反應(又稱水解或酶解)是指應用相關蛋白酶對生物組織中的蛋白質進行分解作用，使大分子蛋白質分解成小分子的多肽或氨基酸，從而有助于有機體吸收和利用[13]。酶解...

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芽孢桿菌屬中有一百多個種。這些種的鑒定方法主要有兩類，一方面是形態學鑒定及生理生化研究鑒定，通過觀察菌落形態特征以及鑒定生理生化研究是簡單基本的研究細菌鑒定的方法...

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液體深層發酵技術是近代大規模工業生產微生物菌體以及代謝產物的主要方法之一。整個發酵過程是一般可以在容量為幾噸至幾百噸的發酵罐內進行。食用菌的液體深層發酵是在抗生素...

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我國是一個食醋生產大國，大部分食醋是采用固態法生產的糧食醋，其中最為著名的有山西老陳醋、福建紅曲米醋、鎮江香醋、四川麩醋等[3]。國外食醋大多是果醋，在歐美生產的醋主...

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黑木耳也有用的對人類身體包含植物膠和稱為“多糖”的材料，這是一種天然的良藥，通過和木耳富含的纖維素的相互作用，能促進胃和腸道的蠕動，預防便秘，也有利于及時清除和排...

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黑木耳中所含的蛋白質、脂肪、糖類，是人體必需的營養成分。其胡蘿卜素進入人體后，會轉變成維生素A，對皮膚和毛發有潤澤的作用。卵磷脂可使體內的脂肪呈液體的狀態，利于體內...

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黑木耳中含有豐富的植物膠原成分，它具有較強的吸附作用。經常吃黑木耳能起到清理消化道、清胃滌腸道的作用。特別是對從事礦石開采、冶金、水泥制造、面粉加工、棉紡毛紡等空...

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通過研究表明，患了艾氏腹水瘤的小鼠在注射蟲草素情況下存活時間延長,蟲草素除了可以使宿主特異性免疫功能增強而獲得明顯的免疫保護效應外更可以直接抑制細胞分裂及抗癌作用外...

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目前研究發現，蟲草中含有非常豐富的蟲草素、D-甘露醇、蟲草多糖和很多氨基酸類營養物質，所以蟲草在治療衰弱、老人畏寒、產婦和老人貧血、自汗盜汗、遺精陽痿、腰膝酸痛、咳嗽...

資料包含：完整論文 所需金幣：1000 資料字數：14472 上傳日期：2018-04-04